在國內的每一個城市都有屬于當地特色的美食小吃，在陽朔也有不少，而陽朔的不少特產在西街上都能發現，那么陽朔具體有哪些特產比較具有特色呢？下面一起來了解下吧！

1、陽朔金桔

金桔是陽朔傳統水果之一，種植已有140多年歷史，其果實富含維生素及人體所需的微量元素，具有潤肺健脾、定喘止咳、化痰消氣、生津止渴等保健作用，是良好的天然保健食品。鮮果既可生食，也可加工成蜜餞、果脯、果酒。近年來，陽朔縣委、政府把金桔作為一個重要產業進行扶持和培育，通過科技創新，大力推廣“三避”技術和無公害栽培技術，陽朔金桔的品質、產量、效益得到了顯著提高，“陽朔金桔”成了全國乃至東南亞響當當品牌。全縣種植面積從1999年的不足1萬畝發展到2013年的17.4萬畝，年總產量達17.93萬噸，每年11月上旬至次年4月中旬為銷售期,主產地是白沙、興坪、金寶等鄉鎮。陽朔金桔于2001年獲中國國際農業博覽會“名牌產品”，2002年12月獲“廣西無公害水果生產基地”認定，2003年獲國家首批“無公害農產品”認證，2006年獲國家地理標志產品保護，2007年“陽朔金桔”獲國家工商總局商標注冊。

2、漓江啤酒魚

陽朔一道亮麗的飲食文化風景，不吃不知道，一吃嚇一跳，大名如雷貫耳，如果不試一下就真的枉費到此一游。啤酒魚有點像川菜中火鍋魚的做法，先把魚在油里煎一煎，再放啤酒及各種調料燒制而成。燒的器具很特別，魚放在一個平底的盤子里，盤子下面是一個盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火鍋直接將鍋放在爐火上面。這樣上面的魚不易燒糊且受熱均勻，入口果然鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味。對了，一定要吃帶鱗的，正宗的啤酒魚，魚鱗都炸得非常脆，好吃極了。陽朔“啤酒魚“，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然后放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。2002年5月陽朔啤酒魚以外香內嫩，皮黃汁濃，入口唇齒留香在“奇山杯全國迷宗菜交流比賽研討會” 上一舉奪得金獎。

3、桂林腐竹

腐竹，又叫腐筋，遠在唐代就在各種素菜中獨占鰲頭。其形似干竹枝而名.。“桂林腐竹”是廣西桂林地區的國家地理標志產品保護品種。桂林腐乳廠20多家企業生產，年產量1000多噸。選用優質大豆磨成豆漿, 放入鍋加熱。將凝結的豆漿薄膜用手扯起來搭在竹竿上晾干或烘干即成。　　桂林腐竹大約盛行于唐代，那時候，桂林是北達中原，南連嶺南的重鎮，佛教在此盛傳，寺廟林立，齋食盛行。腐竹作為素食也就隨之興起。唐代以來，人們世代相傳，沿襲至今，腐竹成了桂林的傳統食品。得益于漓江和桃花江水泡浸大豆以及傳統的特別制作工藝。成品顏色淡黃、油面光亮、枝條肥胖、空心松脆、 品質優良。含蛋白質45%， 脂肪25%，膽固醇及飽和脂肪很低。　　因其所含均為植物營養素，故被稱為“素食之最”。腐竹的吃法很多, 炸燉炒燜皆可。無論作主菜或配菜, 都可熟飪出色澤鮮美、香味撲鼻、酥脆嫩滑、風韻別致的葷、素佳肴。

4、陽朔釀菜

陽朔的釀菜，特點鮮明，品種很多。釀菜既是陽朔人的傳統，又折射出陽朔人的飲食愛好。特別是在陽朔農村的許多大小宴席上，幾乎是無釀不成席。什么都敢釀，釀什么都成，的確，陽朔人對釀菜情有獨鐘。而且，陽朔釀菜正隨著旅游的發展而聲名遠揚。中外賓客都非常喜歡吃陽朔釀菜，使這些純粹的民間菜肴登上了大雅之堂，其中如田螺釀、柚皮釀、辣椒釀、茄子釀等都已進入各大賓館、飯店的菜單上。陽朔釀菜的餡有豬肉、牛肉、魚肉、雞肉等，一般配之以提香增味的佐料。釀體的選擇，更是豐富多彩、五花八門。比如，魚釀、油豆腐釀、水豆腐釀、香菇釀、蘑菇釀、松樹菌釀、芋頭釀、慈菇釀、節瓜釀、冬瓜釀、腿瓜釀、葫蘆瓜釀、黃瓜釀、絲瓜釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀、竹筍釀、豆芽釀、蒜梗釀、田螺釀、蛋子釀、柚皮釀、蓮藕釀、魚肚釀、南瓜花釀，蛋包、四葉菜包、黃芽白葉包、有菜葉包、油煉菜葉包、芥蘭菜葉包等等。

5、陽朔甲天下油茶

陽朔甲天下油茶位于陽光100門面，由于其味道鮮美，是陽朔名吃之一。一般我們休閑就會泡上一杯上好的龍井，或者一杯清甜的碧螺春，細細品位。但在陽朔除了這樣泡茶外，還有獨特泡茶之處，那就是-“油茶”了。 所謂油茶，那就是用油煮的茶，比用開水泡的茶更加可口。其制作的獨特過程是：先把谷雨時節采的茶葉用水泡，然后放到鍋里，與辣椒、姜、蒜子炒，一邊放少許水，一邊炒，直到把茶葉味炒出，最后，放一大鍋水，等到茶水開了后即可，然后配上香花生、油果等佐料，又香又可口。來到陽朔，品位陽朔名吃--“油茶”是一定的，否則就算白來陽朔了，那么來甲天下油茶品嘗，一定不枉此行！地 址：陽朔陽光100門面。主營項目：小吃。特色菜譜：油茶。營業時間：06：30-15：30。人均消費：2—6元/人。交 通：陽朔陽光100門面，西街旁。

6、陽朔糍粑

陽朔糍粑制作工藝精細。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團狀，然后再取出糯漿做成圓團，放入蒸籠蒸熟而成。水糍粑多放內餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質地細膩柔韌、潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。為陽朔名小吃之一。

7、斑魚火鍋

陽朔備受食客喜愛的特色菜之一。斑魚火鍋主要用斑魚的頭、尾、骨腩做成魚湯，湯成奶白色、鮮味撲鼻。斑魚魚片切得非常薄可見花紋，食時在熱湯里燙熟（約3秒時間），不需點姜蔥或者辣椒，直接放在嘴里魚片，美味絕倫。貼士：西街及周邊有眾多斑魚火鍋店，價格約32元/斤。

8、松花糖

是廣西桂林陽朔的特產。桂林興坪松花糖是廣西陽朔歷史悠久的傳統名點之一，距今已有200多年的生產歷史,為純天然手工制作，是當地群眾喜聞樂見的傳統名小吃。相傳，它始于清代康熙十年。在20世紀20年代初期，有一位在梧州經營糕餅生意的玉林人梁氏，因年老體，攜妻還鄉定居。梁氏終生無育，亦無近親，便把松花糖的制作技藝傳給他的結拜兄弟覃氏。覃氏在梁氏的資助和指導下，在玉林鎮開設了“覃記餅鋪”，以經營松花糖、白散、鳳餅等糕點為主，生意頗為興隆。覃氏也家景日好，后來覃氏的伙計把松花糖手工制作的手藝帶到了美麗的陽朔興坪，在這散枝開花。因為興坪人酷愛喝茶，松花糖也就成了喝茶的絕佳搭檔。成了陽朔人喜聞樂見的傳統小吃。 制作流程 首先是將糯米沖成糯米粉然后反復揉搓成面團；將面團全部弄成黃豆大小的顆粒，程序是做成條，然后用刀切成顆粒,切得大小均勻,經過油炸，這個小小的顆粒就變成了圓形。

9、陽朔油茶

油茶一般配以各種佐食小吃，多半是炒黃豆、炒花生米、爆玉米等，色、香、味俱全。陽朔一帶苗族、瑤族、侗族均有打油茶的習慣，俗稱“一杯苦，兩杯甲，三杯四杯好油茶”。

10、烤PIZZA

陽朔西街的烤pizza是將兩面黃的pizza手工烘烤，下面用篝火烤，上面放炭火烘而成，香氣撲鼻。制成的pizza外層皮特別香脆，里面松軟，味道極佳。