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天津特色早餐推薦

編輯:zm 時間:2021-07-03 09:09:20 瀏覽量: 文章糾錯

去天津旅游,除了到處逛景點,天津也有很多的美食,早上天津的特色早餐有哪些,除了煎餅果子你還知道哪些是天津的特色早點呢?下面小編就要給大家分享一下在天津的特色早餐,一起來看看吧!

煎餅果子

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煎餅果子是天津最出名的市民小吃,是天津人早點必不可少的一部分。它是由綠豆面薄餅,雞蛋,還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成,配以面醬,蔥末,辣椒(可選)作為佐料,口感咸香,作為早餐既解飽,又能提供充足的營養。如今的煎餅馃子原料已經不僅限于綠豆面攤成的薄餅,還有黃豆面,黑豆面等等多種選擇。

鍋巴菜

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津味嘎巴菜(俗稱鍋巴菜)是天津獨有的地方風味小吃,由山東煎餅演變而來。早年在天津謀生的山東人,常把綠豆煎餅(天津人稱為嘎巴)切成細條,拌入制好的鹵汁,配以小料出售很受歡迎,并逐漸傳遍全市,成為地方風味小吃。

面茶

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面茶,以糜子米為原料,與大料瓣、大鹽一同磨成漿,再用大火燒沸,加入堿面、姜熬一會兒,把漿調成細流,均勻地往水翻花的地方澆,邊澆邊攪。最后細火慢熬十來分鐘即成。點上一碗小碗雙料面茶,面茶上厚厚的芝麻醬上點綴著熱芝麻,誘惑的香氣在周圍蔓延開來。一勺下去,底下的白色糜子面立現。入口中第一層次是甜香,那是芝麻醬在發揮作用,而后糜子面軟糯的口感慢慢的刺激你的味蕾。面茶是咸口的,芝麻炒香碾碎,加鹽調味,再加上最上層的芝麻醬,原本沒味道的糜子面糊,有了香噴噴的“靈魂”。

煎餅果子、鍋巴菜、老豆腐、卷圈、糖皮兒、羊湯、牛肉燒餅、面茶、切糕、炸糕等都是天津有名的特色早點。其中煎餅果子、鍋巴菜、面茶是比較富有天津特色的早點。

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