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新疆必吃的美食有哪些

編輯:zm 時間:2021-07-10 11:57:58 瀏覽量: 文章糾錯

很多人許選擇前往新疆旅游,除了看新疆的新疆的風景,也一定要嘗一嘗新疆的美食,那么在新疆最讓人難忘,必吃的美食有哪些呢?下面推薦六種美食,來了沒吃等于白來。

1、新疆烤包子

新疆必吃的美食有哪些

用肥瘦均勻的新鮮羊肉,調成包子餡,包子皮則用死面制成,折合成四方形,最后上爐,用馕坑烤制,烤包子的餡料做法,和我們大有不同,必須是新疆孜然粉,配合羊油、洋蔥,以及新鮮的羊肉,短短十幾分鐘即可熟透,色澤金黃,鮮香入味,皮脆肉嫩,烤包子一般肥肉多一點,吃起來更香,洋蔥能去掉一部分的腥膻味,烤包子營養好吃,深受喜愛。

2、新疆大盤雞

在很早的時候,新疆就流行大盤雞,尤其塔城地區的大盤雞,最為正宗,現在的大街小巷,都有大盤雞制作,但是論味道來說,有的正宗,有的啥也不是,難吃得很,正宗的新疆大盤雞,色澤鮮艷,麻辣爽滑,辣中有香,香中有辣,要配土豆和寬面條,裹著湯汁吃,青辣椒能刺激腸胃,徹底打開食欲,絕對是一道美味,很受過路司機的歡迎。

3、新疆手抓飯

手抓飯用的是當地黃蘿卜,以及新鮮的羊排,煮羊排的時候,可以適當地放幾片山楂,能有效去掉羊排的膻味,羊排制成之后,再放入大米,不用加水,排骨湯就是最好的湯汁,按照正常的煮飯時間,開鍋攪拌均勻,即可開吃,新疆手抓餅除了大街上有賣的,家庭式做法,也非常多,在過節、待客的時候,一般都會出現,原來是用手抓著吃,也因此而得名,現在素質提高了,都使用碗筷或者勺子。

新疆最讓人難忘的美食有哪些?本地人推薦這6種,來了沒吃太遺憾

4、新疆馕坑肉

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烤羊肉是在馕坑內完成,馕坑是一個盤好的爐子,常被用來烤制馕餅、包子,當然也會烤羊肉,它不同于燒烤攤上的羊肉,這里馕烤肉,首先個頭大,新鮮,腌制入味, 有肉串和羊排,利用馕坑底部的炭火,暗火慢烤,烤到一定的時辰,打開之后,香飄十里,而且一點也不夸張,它屬于烤肉中的“巨無霸”,需要小刀切塊,撒點孜然、食鹽、辣椒面,這樣才更加美味,在新疆的很多飯店,都有屬于自己的馕坑,烤肉香氣撲鼻,鮮嫩可口,來了一定不要錯過,愛肉人士大大的福利。

5、新疆哈密瓜

哈密瓜主產區在哈密地區,從小就在課本上學習哈密瓜,皮薄肉細,香味濃郁,甜爽而又醇香,隨著影響力的增加,哈密瓜已經逐漸成為新疆的飲食名片,來到新疆,怎能不嘗一嘗本地的特產水果,哈密瓜的含糖量很高,不能吃糖的小伙伴,一定要注意食用量,在清康熙年間,哈密瓜一直是御用的貢品,風味十分獨特,每年隨著早、中、晚熟的品種,連續進貢到北京,皇宮貴族很喜歡吃,稱之為“瓜中之王”,水好、地好、無污染、有機質高、光照充足,造就了香甜美味的哈密瓜。

6、新疆拉條子

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由面條和牛肉制成的新疆拌面,也叫拉條子,這個吃法最講究,要現場制作,有的地方用羊肉,有的地方喜歡用牛肉,辣椒、西紅柿、大蒜必不可少,除了提味,還能增香,內地的拉條子,總感覺差點味道,除了手法不同,小麥粉也是最關鍵的一點,新疆日照充足,和出來的面團,筋道可口,質感十足,面條很有光澤,就像羊脂玉一般,入口光滑彈牙,再配著拌菜,咸香微辣,對于愛吃面食的人來說,絕對是美味。

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