婷婷深爱五月,亚洲国产成人在线视频,99久久精品免费看国产高清,国产综合在线观看视频,免费看国产视频,五月天激情婷婷大综合

旅泊網(wǎng)歡迎您!在旅行中尋找最年輕的自己

當(dāng)前位置:首頁 > 旅游美食 > 小巷美食

山西面食有哪些 山西面食種類

編輯:zm 時間:2021-07-15 17:36:59 瀏覽量: 文章糾錯

從一碗面開始了解山西,面食是山西的傳統(tǒng)美食,面食也到山西旅游來的必吃特色美食,下面為大家推薦山西面食有哪些?希望能對各位吃貨游玩山西有個初步的了解。

山西刀削面的特點便是湯汁,濃稠的湯汁搭配軟糯彈牙的面條,清爽可口的面條融合與面湯之中,柔韌帶勁的滋味,是一份山西刀削面中最為常見的口感,再搭配碧綠的菜品,口味豐富的刀削面,總讓人口水直流。

山西面食有哪些 山西面食種類

饸饹(讀音hé lao),也叫河漏、和樂,是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟,用饸饹床子(一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具),把面通過圓眼壓出來,形成小圓條。比一般面條要粗些,但比面條堅、軟,食用方式和面條差不多。在中國北方很是常見,山西饸饹更是聞名全國。

揪片是山西運城、晉中等地的特色傳統(tǒng)面食之一,就是用手往下揪的面片,面片口感爽滑,勁道。在山西無論城市與農(nóng)村,揪片是一種家常便飯。揪片以獨特的風(fēng)味和精湛的工藝,在面食中獨樹一幟,流行晉中,馳名中外。

山西面食有哪些 山西面食種類

掐疙瘩,也是晉中民間傳出的一種家常面。當(dāng)?shù)厝酥v究在婚嫁時男女雙方在啟程前必吃此面,名謂"歲數(shù)掐疙瘩"。結(jié)婚時的年齡為多少就吃多少片。這里的"片"是指半成品而言的,即用一小瓢面和好后搟成圓形,切開對折,然后根據(jù)歲數(shù)先切成大片,再將大片用手分別揪入沸水鍋內(nèi),撈出后約半飯碗。吃此飯有歲歲平安之意。

碗托一般置于闊口淺底碗里,做好的碗托 是一層銀圓薄厚略發(fā)烏色的面結(jié)晶,吃時用鋼鋸條磨成的小刀,把碗里那淺淺的一層面食割成自己喜歡的形狀,拌以辣椒油、陳醋等佐料,入口咬嚼,柔軔、滑膩、筋道、香辣,霎 時間酸甜咸辣味溢滿口腔。 

剔尖面 ,是山西人食譜中的精品,有白面剔尖、高粱面剔尖、雜糧面剔尖等等。高手剔出的剔尖,呈中間圓、兩頭尖形狀,這種面食操作別致,筋軟爽口,易于消化,配上大炒肉、炸醬、葷素打鹵,別具一格。

一根面”也叫“長壽面”,“長久面”是山西著名的面食,是山西人過生日必定要吃的。其特色在于“一碗只有一根面,一鍋也是一根面。一根面要多長有多長” 面條順溜滑爽、柔韌彈牙、越嚼越有嚼頭!一根面的精髓在于吃的是面條本身的味道而不是調(diào)料的味道!即使不加調(diào)和(面鹵),味道也是鮮美無比!

山西面食有哪些 山西面食種類

剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面條呈魚形,亦叫剪魚子,其制法起源于隋末。剪刀面有此夫妻相助之情、知己謀業(yè)之誼,加之太原人嗜面,又有剪刀之利,為剪刀面的世代相襲提供了物質(zhì)文化基礎(chǔ),故太原傳承能千年不衰。

撥魚是山西面食之一,面頭尖,中間粗,呈小魚肚形狀??诟腥彳?、筋滑、爽口。 把和的很軟的面放在一個帶把面板上,一手端面板,一手用鐵制筷子或木筷子一根一根往下?lián)苋脲亙?nèi),如小魚在水里跳躍。這種面柔軟綿滑,易于消化,配上葷素澆頭或打鹵即可食用。

擦圪蚪,把和好的白面按在扁眼的擦子之上,從擦子下漏出掉入開水鍋里,然后煮熟,再配以各種澆頭、打鹵食用。這種面食極易嚼食,易于消化,非常適宜老年人及牙齒不良的人食用。

留言

(網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明本站立場)

網(wǎng)友
主站蜘蛛池模板: 国产99欧美精品久久精品久久 | 日韩国产在线 | 七月丁香色婷婷综合激情 | 国产精品综合久成人 | 猛男诞生记最新免费完整版韩剧 | 好色婷婷 | 国产你懂的在线 | 中文字幕天天躁夜夜狠狠综合 | 欧美视频自拍偷拍 | 欧美成人精品一区二三区在线观看 | 欧洲精品一区二区 | 国产成人久久精品区一区二区 | 99久久香蕉 | 肉大捧一进一出视频免费播放 | 奇米 影音先锋 | 四虎4hutv永久在线影院 | 色综合综合色综合色综合 | 久久国产精品系列 | 久草婷婷在线 | 奇米影视777在线播放第四 | 青草青草伊人精品视频 | 久草青青在线视频 | 福利在线一区二区 | 香蕉久久一区二区不卡无毒影院 | 国产亚洲精品激情都市 | 久久青草视频 | 久久国产成人午夜aⅴ影院 久久国产成人精品国产成人亚洲 | 精品国产福利在线观看 | 黄色视屏在线播放 | 免费看啪啪网站 | 久久久一区二区三区 | 四虎精品在线视频 | 看毛片软件 | 五月开心久久 | 国产欧美性综合视频性刺激 | 欧美在线成人午夜影视 | 九九精品视频一区在线 | 福利体验区试看5次专区 | 久久一区二区三区精品 | 欧美极品欧美日韩 | 久久99综合国产精品亚洲首页 |