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新市古鎮美食小吃推薦

編輯:chengzhenghao 時間:2021-11-12 09:31:01 瀏覽量: 文章糾錯

說到浙江省的這個新市古鎮,它可是有著上千年的歷史。在這樣一座古鎮當中,美食自然是必不可少的。這里的美食那可是遠近聞名,來這里游玩的人無一不夸贊這里的美食!下面就給大家推薦一下這里的美食吧!

茶糕

新市古鎮美食小吃推薦

這是新市古鎮獨有的小吃,江南米糕的“升級版”,當地必打卡。

相傳,茶糕起源于南宋,最早只在茶樓中售賣,以糯米為皮,以肉餡兒為料,可做點心,也可當作主食,在喝茶的同時能填飽肚子,經濟又實用。

茶糕是新市人對自己家鄉文化的一份篤定和堅持,也是在湖州德清旅行路上的一份“伴手禮”,更是新市人日常生活中、飯桌上的必備之品。公元1517年《仙潭志》就已將它列為“新市物產”,千年來從未更名。

新市醬羊肉

這是新市古鎮的一道傳統名菜,已經有上千年的歷史。相傳宋代有個丞相吳潛是新市人,他把朝廷盛行的御宴做法帶回了家鄉,再加以改良,從此新市羊肉就有了不一樣的味道。

新市醬羊肉秘方獨特,制作工序繁瑣,色澤深紅均勻,湯汁濃稠,口感酥軟,入口即化,適合深秋冬時節吃,是新市人節假日飯桌上的必備菜,也可日常佐飯伴面,沒有膻氣,很下飯。

梅花糕

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它是江南傳統小吃,有著數百年的歷史,因模具是五瓣梅花形狀而得名。

梅花糕的主料是自然發酵而成的(米)面糊,配料是紅棗、葡萄干、黑芝麻、白芝麻以及核桃仁、葵花籽等各類干果,以清油打底,豆沙為餡,冰糖調味,炭火烤制數分鐘成熟,需趁熱吃,甜味淡,香氣濃。

粢米飯圓

這是湖州的一種傳統小吃,主料是糯米,一般為肉餡兒,湖州各區縣和鄉鎮的做法都不盡相同,添加的餡料也有所區別,是當地人年節飯桌上的常見菜,取“團圓”之意,祈美好之福。

肉餡螺絲

這是一道砂鍋燉品,豬腳含有豐富的膠原蛋白,美容養顏;田螺是微量元素豐富的水生動物,蛋白質和維生素的含量也很高,屬于養生系美食,營養全面。

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