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2023年福建冬季有哪些御寒的美食吃?下面這些那是一定要去打卡的

編輯:cyf 時間:2023-01-09 18:05:02 瀏覽量: 文章糾錯

再過2天就要冷起來了,那福建附近的小伙伴御寒的食物都準備好了沒有?下面是福建冬季非常給力的御寒美食推薦,走過路過一定不要錯過了。

1、就是這么“牛”

牛肉羹

牛肉羹起源于福建泉州,寒冷的冬季是人們抵抗力相對較弱的時候,而牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效。牛肉煮羹,醇厚的牛肉香包含在湯里,還有湯里細細的姜絲,兩種香味一混合,香而不膩,口感倍佳。一碗色澤鮮明,湯汁鮮香的牛肉羹,成為泉州人冬日必備的進補佳肴。

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圖片來源:@泉州文旅

2023年福建冬季有哪些御寒的美食吃?下面這些那是一定要去打卡的

圖片來源:@舌尖上的泉州

店鋪推薦

店名:群眾牛肉小店

地址:泉州中山南路436號

牛肉兜湯

“兜”在客家話中是“端”的意思,兜湯,也就是端著喝的湯。牛肉兜湯的牛肉在經過反復的揉打之后,被裹上了一層晶瑩剔透的“衣服”,變得Q彈十足,胡椒粉的香味把原本濃稠的湯烘托得更熱烈,大口咀嚼滑嫩鮮美的牛肉,再配上一勺微辣辛香的湯底,一整天,心里都熱騰騰的。

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以上圖片來源:@龍巖吃貨團

店鋪推薦

店名:千里香牛肉小吃

地址:龍巖市新羅區溪畔路2號

2、“鴨”好吃!!

鴨肉粥

鴨肉粥的原汁原味,就在于一是鴨肉,二是粥。鴨子是廈門本土的,都是小鴨圣吉奧,味道鮮美,肉質細嫩;很多小吃店用的是黑米粥,據說更能夠與鴨的風味相匹配。鴨肉粥補腦益智、滋陰養血的功效,讓不少來廈門的游客慕名前來吃上一碗,消除旅途的疲勞。

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圖片來源:小紅書@朦朧啊

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圖片來源:小紅書@廈門小薦人

店鋪推薦

店名:浮嶼大同鴨肉粥

地址:廈門思明區開禾路166號

姜母鴨

由當歸、枸杞、黨參、黃芪等十多種中草藥和老生姜烹調墊底的姜母鴨,香氣撲鼻、食色誘人、肉酥汁多,是美食中的藥膳。氣血雙補,滋而不膩,溫而不燥,吃完通體溫暖,尤其是鴨湯,喝了渾身舒服,疲乏的精神也為之一振。

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以上圖片來源:@金開心

店鋪推薦

店名:錦坡老牌姜母鴨

地址:泉州市美食街86號

3、豬肉也瘋狂

熗肉

舀上一勺熗肉湯,慢慢地聞著、細細地品著、輕輕地嚼著,肉中含著小蔥的香氣、豆腐的清淡以及豆芽的水嫩香脆,肉里裹著這所有的香氣,在嘴里說不出滑嫩細膩,讓胃腸通體舒暢,有一種飽飽的舒暢感!

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以上圖片來源:@吃遍福州

店鋪推薦

店名:天九王熗肉

地址:莆田市荔城區東梅路164號

福鼎肉片

說起福鼎肉片,幾乎無人不知,甚至成了福鼎的一塊招牌。福鼎肉片必須是豬后腿精肉作食材,刀剁切到細泥,棒打手揉至軟糯筋彈,在盛湯前的碗里加上些許香菜,將煮熟的肉片和湯倒入碗中,這時整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。吃上一碗剛出鍋的肉片,暖了身子,飽了肚子。

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以上圖片來源:小紅書@Grace

店鋪推薦

店名:小吃老字號阿吉牛肉

地址:寧德市蕉城區商貿街6號

4、配料大雜燴

貓仔粥

貓仔粥用料考究、工藝細,其特點卻是快速利落,備料后用猛火燒清湯滾過,一碗一碗地煮出,而不是想象中的大鍋粥。制作時輔以蝦仁、魚肉、豬瘦肉、雞肉、魷魚干條、香菇、蔥段等食材,再加以調味,即成一碗鮮美爽口的粥,米粒韌嫩、湯清而鮮、氣味醇香、營養豐富。

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圖片來源:@伊伊伊伊森S-Ethan

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圖片來源@志遠天下行

店鋪推薦

店名:舊戲院貓仔粥

地址:東山縣銅陵鎮下田街團結路612號

鍋邊糊

鍋邊糊顧名思義,就是先將米漿在鍋邊澆一圈,再鏟入中間鮮湯中,加上花蛤、海蠣、蝦干、芹菜等配料,立刻成就一碗讓你欲罷不能的鮮香美食。尤其在冬日,一碗溫暖的鍋邊下肚,渾身熱起來,融化積在心頭的寒氣,就可投入一天的忙碌。

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圖片來源:@熊糾糾722

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圖片來源:@菜菜-敏

店鋪推薦

店名:柴火鍋邊

地址:福州臺江區洋中路194號

步入冬季

最幸福的事莫過于

用美食來溫暖腸胃

這些美食雖然一年四季都有

但只有在冬天吃起來才最夠味

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圖片來源:小紅書@圈醬

來源:清新福建-文旅之聲

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