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蚌埠有哪些好吃的小吃和店子推薦

編輯:cyf 時間:2023-05-12 09:22:49 瀏覽量: 文章糾錯

蚌埠有哪些好吃的小吃和店子推薦呢?這個問題對于很多吃貨來說還是非常的重要的,下面是一份比較詳細的攻略,感興趣的可以一起看看詳情了。

1、燒餅夾里脊

它是由蚌埠傳統的燒餅夾油條演變而來。面粉與水混勻攪拌上勁,揪成面劑醒發備用,將面劑搟成面皮刷上油酥,烤至成熟取出,腌好的里脊肉片,五成熱油炸熟,裹上醬料,夾在燒餅里,很快成為蚌埠人最愛的“燒餅夾里脊”。

推薦體驗店

名稱:阿財老鋪龍蝦土菜館(華夏總店)

地址:蚌埠市蚌山區華夏第一街區3棟101(淮河文化廣場)

2、雪園四色元宵

四色元宵每碗四只不同餡料,以調制的酒釀為湯的小吃。其工藝流程取糯米制面,分別加入山楂、豆沙、芝麻、桂花四種餡料,包制四種湯圓,下入由蜂蜜、桂花、米酒等制成的酒釀渾湯者制。多年來深受市民喜愛。

推薦體驗店

名稱:雪園小吃部(老花鳥市場店)

地址:蚌埠市蚌山區華豐街一巷28號3棟1層

3、雪園餛飩

精選豬前夾肉,加兌祖傳秘方調味汁,然后攪拌成餡料,再以獨特的手法包放,快火下熟,盛上當日的大塊豬腿脛肉骨和母雞熬制成的濃白高湯,再灑上自制的胡椒粉、小香蔥、蝦皮、榨菜等調味料,味道鮮美,老少皆宜,譽滿珠城。

推薦體驗店

名稱:雪園小吃部(老花鳥市場店)

地址:蚌埠市蚌山區華豐街一巷28號3棟1層

4、面筋泡灌雞蛋

蚌埠小吃油條,舊時以炸制焦酥香脆而聞名。富裕人家常愛在油條鋪,要炸油條的師傅,把剛出鍋的油條,用筷子把一頭搗通,灌入雞蛋回爐,使之外焦內嫩,風味異常。隨著油條和面講究健康,不再用明礬松軟,這道美食即不存在。而用平鍋炸制面筋泡,比較適合灌入雞蛋,于是,用油茶搭配成為流行的早餐。

推薦體驗店

名稱:阿財老鋪龍蝦土菜館(華夏總店)

地址:蚌埠市蚌山區華夏第一街區3棟101(淮河文化廣場)

5、老淮濱sà湯

“sà”字意為月月煮、天天熬,非一日之功也,雞湯味濃,醇厚可口。將煮開的老母雞高湯澆淋到生雞蛋液中,撒上胡椒等,就變成了一道美味的早餐。

推薦體驗店

名稱:老淮濱小吃經營部

地址:蚌埠市蚌山區南山路與朝陽路交叉口(供電局后面)

6、湖溝燒餅

湖溝燒餅,因型似馬蹄,又名馬蹄酥,用驢油(或豬油)加蔥花、鹽、胡椒、八角粉等作料拌餡,待面團分成面記,用手掌搟成長條形并用手拽長,涂上事先配置好的作料卷成團,再用手按成圓形,撒上上等芝麻,貼入爐內烘烤2分鐘。

烤出的燒餅,對著陽光看,通透閃亮。外皮整體呈蟹黃色,芝麻黃亮如金。吃起來,不油不膩,稍嚼即爛,外脆里嫩,口感甚美。

推薦體驗店

名稱:固鎮縣湖溝大酒店

地址:固鎮縣湖溝鎮振興路

名稱:固鎮縣白馬環球港湖溝燒餅

地址:固鎮縣白馬環球港北段

名稱:固鎮縣袁記湖溝燒餅

地址:固鎮縣勝利路中段

7、手搟小刀面

五河小刀面,面質黃中帶青而且略有彎曲,極為勁道嫩滑,它是用優質的淮河水和出來的面,加上當地的紅薯粉做面補是最正宗的。五河小刀面的湯是大骨清湯,雖是清湯,但卻是香氣撲鼻,滋味無窮。

推薦體驗店

名稱:船上人家酒店

地址:五河縣體育場東100米

名稱:五河銀凱酒店

地址:五河縣中興路1號

名稱:格盟酒店

地址:五河縣四季陽光小區南門對面

8、老蚌埠鍋貼

鍋貼好吃,手作是關鍵,搟制的面皮,軟韌更勻薄,餡面各半,包制成長條狀,煎至金黃,焦香酥脆,表皮柔軟餡鮮美,深受當地人喜愛。

推薦體驗店

名稱:同源茂飯莊

地址:漢明街涂山東路1988號

名稱:老淮濱小吃經營部

地址:蚌埠市蚌山區南山路與朝陽路交叉口(供電局后面)

名稱:阿財老鋪龍蝦土菜館(華夏總店)

地址:蚌埠市蚌山區華夏第一街區3棟101 (淮河文化廣場)

9、老石家百草梨膏糖

在蚌埠,青石路、小推車、二馬路、叫賣聲已成為一種時代的印記,這樣的記憶逐漸被人們淡忘。然而,老石家原汁原味的梨膏糖卻傳承了下來。嗓子不舒服、咳嗽,只需含上一小塊兒,甜滋滋、清清涼,“老石家”成了蚌埠這座城市悠久歷史文化的縮影。

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名稱:張公山七村“老石家百草梨膏糖”

地址:蚌埠市禹會區百大拓基南門正對面

名稱:禾泉農莊院內“老石家”

地址:蚌埠市禹會區禾泉農莊

10、白根柱瓜蔞子

機器分選去雜質,手工拾選去麻子、黃片、翹板、機器比重選出大小瓜子進行清洗、伴水、烘至半干、放鍋炒制。聞聲聽響出鍋,放入提籃中,浸入秘制料鍋,瞬間提起,倒入竹籃,冷卻后進行包裝即可。

非遺傳承人——白根柱炒出的奶油味瓜萎子,其色如吊瓜子,形如南瓜子,味如松子,營養豐富,頗受大眾喜愛。

推薦體驗店

名稱:白根柱

地址:禹會區朝陽路北段473號

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