最近很多小伙伴想到這個(gè)平遙古城去玩,話說(shuō)這里有很多特色美食,那么有哪些是值得推薦的呢?相關(guān)的問(wèn)題很多人問(wèn)的,下面給大家詳細(xì)的介紹一些,有需要的去玩的時(shí)候記得打卡吧。
1、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳如果說(shuō)到平遙最讓我喜歡的美食的話,那么莜面栲栳栳一定是其中的一個(gè),這個(gè)看起來(lái)有點(diǎn)像蜂巢的食物,起初讓我有點(diǎn)不敢下口,但是在朋友的慫恿之下還是去試了試。當(dāng)我吃完之后,突然就覺(jué)得這個(gè)看起來(lái)不太顯眼的食物,原來(lái)口感如此特別和筋道。
2、刀削面
刀削面來(lái)到山西旅行一定不可錯(cuò)過(guò)的就是刀削面,雖然說(shuō)大同的刀削面比較經(jīng)典和地道,但是如果你沒(méi)有時(shí)間去大同旅行的話,那么在平遙旅行的時(shí)候也不妨試試,同樣適合第一次來(lái)山西旅行的朋友。
3、碗托則
碗托則和莜面栲栳栳一樣,碗托則同樣是平遙比較特色且深受游客喜愛(ài)的一道面食,同時(shí)也是當(dāng)?shù)仄竭b人一日三餐中必不可少的食物。據(jù)說(shuō)碗托則的制作方法很簡(jiǎn)單,調(diào)好的漿倒入平底碗,蒸熟倒出即可。吃法多樣,可以炒著吃,可以涼拌吃,個(gè)人比較喜歡炒著吃,味道更濃郁。
4、貓耳朵
貓耳朵起初在菜單上聽(tīng)到菜名的時(shí)候有點(diǎn)奇怪,難道這是一道葷菜嗎?菜上來(lái)的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)原來(lái)就是一種面食,面食的形狀彎曲和紋路看著非常像貓耳朵,所以當(dāng)?shù)厝司晚樒渥匀坏亟谐闪硕洹3云饋?lái)的口感順滑,湯底濃郁,非常適合那些不喜歡重口味的朋友嘗試。
5、過(guò)油肉
如果來(lái)到山西你想要嘗試山西菜的話,那么過(guò)油肉一定是最值得一試的,畢竟這是山西最地道的家常菜,幾乎每個(gè)餐廳都會(huì)有它的存在,正宗的過(guò)油肉都使用冬筍,木耳,蘑菇,大蔥等原材料,炒的時(shí)候還會(huì)加入醋和糖,因此吃起來(lái)有酸甜的口感,非常下飯。
6、平遙牛肉
和過(guò)油肉一樣常見(jiàn)的美食就是平遙牛肉,同樣在平遙古城內(nèi)幾乎每個(gè)餐廳和特產(chǎn)店都能夠見(jiàn)到,同樣也是來(lái)平遙古城旅行必打卡的美食之一。很早之前就有著一句“平遙的牛肉太谷的餅,清徐的葡萄甜格盈盈”民歌,可見(jiàn)平遙牛肉早就名聲大噪了。平遙的牛肉吃法主要就是采用熟食的方式品嘗,也就是用鹵煮的方式制作,用來(lái)下酒或者平時(shí)當(dāng)作零食吃,都是很好的方式。
可以說(shuō)平遙古城內(nèi)的美食非常之多,來(lái)到平遙古城一定要好好品嘗一番。
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