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平遙古城有哪些必吃的特色美食推薦

編輯:cyf 時間:2023-07-24 09:17:22 瀏覽量: 文章糾錯

最近很多小伙伴想到這個平遙古城去玩,話說這里有很多特色美食,那么有哪些是值得推薦的呢?相關的問題很多人問的,下面給大家詳細的介紹一些,有需要的去玩的時候記得打卡吧。

1、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳如果說到平遙最讓我喜歡的美食的話,那么莜面栲栳栳一定是其中的一個,這個看起來有點像蜂巢的食物,起初讓我有點不敢下口,但是在朋友的慫恿之下還是去試了試。當我吃完之后,突然就覺得這個看起來不太顯眼的食物,原來口感如此特別和筋道。

2、刀削面

刀削面來到山西旅行一定不可錯過的就是刀削面,雖然說大同的刀削面比較經典和地道,但是如果你沒有時間去大同旅行的話,那么在平遙旅行的時候也不妨試試,同樣適合第一次來山西旅行的朋友。

3、碗托則

碗托則和莜面栲栳栳一樣,碗托則同樣是平遙比較特色且深受游客喜愛的一道面食,同時也是當地平遙人一日三餐中必不可少的食物。據說碗托則的制作方法很簡單,調好的漿倒入平底碗,蒸熟倒出即可。吃法多樣,可以炒著吃,可以涼拌吃,個人比較喜歡炒著吃,味道更濃郁。

4、貓耳朵

貓耳朵起初在菜單上聽到菜名的時候有點奇怪,難道這是一道葷菜嗎?菜上來的時候才發現原來就是一種面食,面食的形狀彎曲和紋路看著非常像貓耳朵,所以當地人就順其自然地叫成了耳朵。吃起來的口感順滑,湯底濃郁,非常適合那些不喜歡重口味的朋友嘗試。

5、過油肉

如果來到山西你想要嘗試山西菜的話,那么過油肉一定是最值得一試的,畢竟這是山西最地道的家常菜,幾乎每個餐廳都會有它的存在,正宗的過油肉都使用冬筍,木耳,蘑菇,大蔥等原材料,炒的時候還會加入醋和糖,因此吃起來有酸甜的口感,非常下飯。

6、平遙牛肉

和過油肉一樣常見的美食就是平遙牛肉,同樣在平遙古城內幾乎每個餐廳和特產店都能夠見到,同樣也是來平遙古城旅行必打卡的美食之一。很早之前就有著一句“平遙的牛肉太谷的餅,清徐的葡萄甜格盈盈”民歌,可見平遙牛肉早就名聲大噪了。平遙的牛肉吃法主要就是采用熟食的方式品嘗,也就是用鹵煮的方式制作,用來下酒或者平時當作零食吃,都是很好的方式。

可以說平遙古城內的美食非常之多,來到平遙古城一定要好好品嘗一番。

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