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蒼溪秋季有哪些好吃的美食推薦

編輯:cyf 時間:2023-09-12 09:02:06 瀏覽量: 文章糾錯

最近很多小伙伴想到這個蒼溪去玩,話說這里還是有很多這個美食吃的,秋季是旅游的好季節(jié)了,那么這個秋季的蒼溪都有哪些美食好吃呢?下面是一些推薦,感興趣的可以一起看看詳情。

1、冰糖雪梨羹

蒼溪的“網紅”——雪梨,不光好看還好吃,它是蒼溪人從小吃到大的美食更是潤肺止咳的消炎神器。梨素有“百果之宗”的美稱,因其鮮嫩多汁、酸甜可口,又被稱為“天然礦泉水”。當梨與冰糖一起在鍋內翻滾,一道清甜潤肺的雪梨羹,就是童年最溫暖的味道。

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2、油茶

油茶是川渝地區(qū)特有的名小吃,也是秋天早餐必不可少的美食,暖乎乎的一口,瞬間暖人肺腑。提前熬制好米糊加上少許的大頭菜和榨菜,撒上炸的酥脆的馓子,再放上一調羹黃豆,以花椒面、辣椒油等調料和勻而食。米糊鮮咸糯口,馓子干脆酥香,一碗熱乎乎的油茶簡直就是秋季的不二選擇。

3、蒼溪十大碗

蒸排骨、坨子肉、臘豬蹄、酸蘿卜帶絲鴨、雪梨糯米飯......蒼溪最具特色的美食形式一定少不了種類豐富的“十大碗”。多樣的菜色品類經過燜、蒸、燒、炒等烹飪技法保留住菜品的原汁風味,以“色”吸睛,以“香”誘人,以“味”取勝。各具特色的菜品,是家鄉(xiāng)的美味,兒時的味道,是滿滿的回憶,不變的鄉(xiāng)愁。

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4、玉米饃饃

選用新鮮的嫩玉米將玉米磨成漿,根據(jù)個人的口味加入合適的白糖,攪拌成濃度適宜的玉米糊,并攤入一個制作饃饃的電餅鐺中。待一段時間后玉米的香氣就會散發(fā)出來,一個個圓潤可愛的玉米饃饃,一抹抹黃澄澄的顏色,看上去都讓人食欲大動,玉米的清香與白糖的甜味相互交織,松軟的口感與香濃的味道,是老小皆宜的美食。

5、油勺

油勺是許多蒼溪人的童年記憶,支起一口小鐵鍋,架上柴火,開始現(xiàn)場炸油勺。將豆腐小菜之類的餡兒均勻地鋪在勺子里,再將雪白的漿液澆在勺子上面連同勺子一起放入油鍋中炸,轉眼間,就變得金黃,然后再用另一個勺子放在第一個勺子上面定形,炸三分鐘就可以起鍋。咬上一口酥香脆嫩、十分可口這是童年的味道,更是專屬于蒼溪的味道。

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6、肉和尚

肉和尚是蒼溪便捷的早餐小吃,取下一塊臘肥肉切成片放入鍋中煎掉多余的油脂,再裹進調制好的面糊里讓每一片臘肉都均勻的裹上面糊,放入燒熱的油鍋中煎不時地進行翻餅操作。出鍋后,兩面金黃,肉香四溢,外皮酥脆,內里柔軟金黃的面皮里裹著透亮的臘肉。

初嘗一口,清脆爽口,兩口未完,滿口留香,一餅吃完,還想再來,如果再配上一碗稀飯那就再好不過了。

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