防城港你一聽(tīng)這個(gè)名字就大概猜到，這是一個(gè)漁港地，這里的美食其實(shí)也或多或少是跟海鮮有關(guān)系，像是這個(gè)富貴雜魚(yú)湯就是一個(gè)魚(yú)的湯。那這里的美食具體有哪些呢，一起來(lái)了解一下。

1、富貴雜魚(yú)湯

富貴雜魚(yú)湯，是將幾種小海魚(yú)放在一起合煲，為防城港的傳統(tǒng)煲法，能很好體現(xiàn)出海鮮的鮮美味道。小海魚(yú)有很多種，常見(jiàn)的有：小石斑、臘魚(yú)、柴狗魚(yú)、烏雞婆等，將它們稍煎、合煲，并配以肉絲、冬菇、香菜，熬出來(lái)的湯濃香奶白、鮮美爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

2、白切番薯鴨

番薯鴨是防城港的一種優(yōu)質(zhì)土鴨，肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，骨細(xì)肉多，香脆可口。國(guó)宴樓廚師根據(jù)防城港本地人偏愛(ài)原汁原味的喜好，制作出別具防城港特色的白切番薯鴨，并配以檸檬、香油等蘸料，味美鮮香，分外可口。

3、風(fēng)吹餅

俗稱(chēng)“冰喇”，象草帽般大，是京島最有名的風(fēng)味小吃之一，因其極薄，薄得連風(fēng)都可吹走，故名“風(fēng)吹餅”。它是用糯米磨成粉漿蒸熟后，撒上芝麻曬干即成。吃的時(shí)候放在火上烤，它便逐漸膨酥，香脆上口。盛風(fēng)吹餅的工具是一種特別的竹筐，上部是張開(kāi)的喇叭形，腰細(xì)，下部主體是直筒狀。

4、水魚(yú)燉翅

水魚(yú)燉翅是廣西防城港特產(chǎn)美食，是宴請(qǐng)賓朋的上品。水魚(yú)即甲魚(yú)

5、白切光坡雞

光坡雞是一種優(yōu)良肉雞種，肉質(zhì)鮮美，骨細(xì)肉多，香脆可口，以白切光坡雞沾食沙蟲(chóng)醬最為著稱(chēng)

6、葵花扣鮮魷

防城港的魷魚(yú)品質(zhì)上乘，含有大量的蛋白質(zhì)和少量脂肪，富含多種維生素，鮮食和干制均可，當(dāng)?shù)刈钣忻聂滛~(yú)菜品就是葵花扣鮮魷，是宴會(huì)上不可缺少的海鮮珍品。

魷魚(yú)屬軟體動(dòng)物類(lèi)，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場(chǎng)看到的魷魚(yú)有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚(yú)，它的名稱(chēng)叫“槍烏賊”;一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚(yú)，它的名稱(chēng)叫“柔魚(yú)”，小的柔魚(yú)俗名叫“小管仔”。

7、鹽水對(duì)蝦

鹽水對(duì)蝦是防城港的名吃，色紅肉嫩，清爽鮮香。對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。

8、火龍珍珠鮑

此菜精選優(yōu)質(zhì)鮑魚(yú)與鴿蛋、菜心為原材料，并輔以高湯、姜片、、蔥段、料酒等調(diào)味料精制而成，其造型新穎，型態(tài)美觀，軟爛香濃，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。