說到柳州的特產，我覺得最先想到的就是柳州螺螄粉，在其它地方可以說是有螺螄粉但是不能該說螺螄粉是當地的特產，但是柳州就可以這么說，柳州最為知名的就是這里的螺螄粉，據說這里有一條街賣的都是螺螄粉，而且家家都是生意很好的那種，從來都沒說倒閉，不愁沒生意。當然在柳州還會有很多其它的特產，就說那個辣椒骨，我就覺得很奇怪，外地的我真的會覺得，這樣真的可以吃嗎？具體是怎樣，一起了解一下。

水油堆，壯家特色小吃之一。是廣西柳江縣洛滿鎮的一道名小吃，已被該縣列為第一批非物質文化遺產名目。

牛臘巴

柳城太平牛臘巴是采用太平鎮四十八弄生長的優質黃牛鮮肉，輔以純天然香料等佐料，經傳統土灶明爐燒烤，純茶油酥炸等工藝精制而成。

辣椒骨

苗族的一種特殊食品，是將所殺的豬、牛、或其他野獸的骨頭舂爛，拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、鹽等，置于壇內密封，經半月以后或更長時間制成。

云片糕

柳城云片糕歷史悠久，制作工藝細膩，以上等大糯米、純豬油、精白糖為主要原料，輔以天然香料和陳皮末精制而成，具有營養豐富、余香悠久的特點。

螺螄粉

如今科技進步，想要吃到正宗的螺螄粉不一定需要到柳州才能品嘗得到，過年過節，何不帶上自煮的螺螄粉回家與家人分享。現在的螺螄粉已經出那種袋裝的，味道也沒差多少，很好吃。

三江油茶

侗家人喜歡喝油茶，已有上千年的歷史。喝油茶，一般還配有糯米飯，油茶泡冷米飯和糯米飯是三江傳統喝法。侗族油茶能御寒防病，還有生津解渴、提神醒腦、解除疲勞等功效。

融安滑皮金桔

由于融安縣南北氣候、土壤等差異，所種出來的金桔的口感也不同，其中以融安縣大將鎮富樂村種植的金桔品種最好，每年12月至次年3月份是該金桔結果季，所以現在正是品嘗滑皮金桔的好季節。

在柳州最值得帶走的，小編說是螺螄粉，哈哈，悄悄告訴你小編現在都是在網上買柳州那邊盛產的袋裝的簡單式直接煮過后就可以吃的那種螺螄粉，味道真的不比在門市店吃到的。