印度是一個稍微有點落后的國家，但是說到路邊美食，咱們肯定都不會陌生了，中國有好多路邊美食呀，小編是很喜歡吃的，臭豆腐，還有狼牙土豆，那么在印度的話路邊美食怎么樣呢?

印度雖然臟亂差，但你一定要知道，無論你去什么地方都存在一個水土不服的情況，不要把原因歸結于因為是印度，所以“臟”，哪里都有干凈的地方也有臟的地方，也許是因為你腸胃的原因呢。

印度和中國一樣，各地的差異很大，狡猾和誠實的人數量都巨大，因此對于衛生并沒有一個統一的標準。

但要記住以下幾點：

1、作為游客，剛剛到達的你，腸胃肯定會不適應印度的環境和飲食，就好像很多剛到中國的鬼佬也一樣會腹瀉。

所以，每次去印度之前，提前一周開始服用屎腸菌類的腸胃藥，提前開始調節腸道內的菌落狀況，以適應來自印度的、你之前不大接觸到的菌落。

到達印度后的最初幾天，繼續服用屎腸菌的同時，添加正常劑量的黃連素，穩定兩三天后逐日遞減。

2、所有發展中國家的街頭食品，包括中國，都存在衛生不良的現象，而同時，同樣地方的中高端餐廳，普遍不大會有衛生問題。

在地域方面，因為我只去過北部，可以負責任的說，拉賈斯坦的衛生狀況遠遠好于北方其他地方。

3、接觸印度的街頭飲食建議有個先后順序。

第一個可以嘗試的是茶，街頭的茶攤即便是看起來很黑很臟很殘破的，但畢竟是煮沸的，不會有什么問題。

其次是油炸類食品，但味道真的沒啥留戀的，淺嘗即止。

接下來是餅子等加熱成熟的食品，包括配合的各種醬料，不要來的第一天就嘗試，問題也不大。

最后是兩種要特別注意的：

1、現場制作的，將各種配料簡單手工組合后直接進嘴的;

2、所有制作過程中需要用水的，包括冰、蘸水等等。

多數人都是犧牲在這兩類食品上，建議到印度持續服藥五天以上再做嘗試。

多說一句，大家知道在印度一定要喝瓶裝水，但請注意，盡量去正規超市、快餐店、大點的餐廳里買水，并不會貴多少。街頭很多店鋪的水都有問題，我曾經碰到過瓶蓋內長滿蛆的狀況。