新疆是一個很好的地方，尤其是瓜果方面會比較出名一點，只要說是新疆的瓜果，那一定是很好的，那么本篇小編就來跟大家說一說新疆有哪些美食。

羊肉串

說起新疆美食，首先必須得是“羊肉串”，如果說日本有著中外聞名的神戶牛肉，那么新疆的羊羔肉則是聞名西海。

內地人叫羊肉串，新疆本地人叫烤肉，維吾爾語叫“卡瓦普”。世界各地都有烤肉，但新疆烤羊肉串可謂風味獨具，肥香熱辣。

烏魯木齊排名第一的餐廳，樓上的火宴山火鍋也非常火爆。整個店裝修就是維吾爾族風情。菜的份量很足，羊肉超級好吃，上面帶點油脂，烤得有點點焦，太香了。

羊肉串是10塊一串，一串比成年男子的手掌還要長，新疆餐的量都很大，羊肉串也很憨實，點餐要適量哦。

馕坑肉

馕坑烤肉是極受新疆各族人民歡迎的一種美食。把抹上佐料的羊肉放到囊坑里，然后暗火慢烤，烤到一定時辰的時候打開囊坑，香飄四溢，用十里形容不夸張!

本地人的飯堂，出租車司機的傾情推薦。一般出租車司機推薦的吃的，那就沒跑了，一定超好吃。馕坑肉外焦里嫩，味道鮮美，蔬菜種類也挺全的，烤的蔬菜也特別入味，不妨也來兩串嘗嘗。

架子肉

架子肉新疆南部的一道特色美食，架子肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊。

做法是把羊羔宰殺后，去其皮和內臟，將肉分為若干塊，洗凈后用面粉雞蛋包裹起來，并放洋蔥、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品。

烤全羊

說起這烤全羊，在新疆逢年過節、慶祝壽辰、喜事等等，用來招待尊貴的客人的珍貴佳肴。以前都是土豪們才能吃得起的，現在平常人家都可以吃得到。

人氣超旺的餐廳，不預約都進不去。晚上還有歌舞表演和游戲互動環節，氣氛很好很熱烈。

手抓羊肉

手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、哈、維等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。