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潮汕有什么特色街頭小吃

編輯:yww 時間:2019-09-02 10:36:59 瀏覽量: 文章糾錯

潮汕位于廣州和福建之間,又稱潮州,人都說來廣東不來潮汕等于白來。潮汕究竟有什么魅力呢?可能一部分藏在街頭小吃里,下面小編就來給大家介紹一下潮汕有什么好吃的。

紅桃粿

做成桃果造型,粉色的,非常少女心,香軟可口。這道點心原用于本地人年節祭祀,桃果象征長壽安康,紅色寓意吉祥如意,反映了潮汕人祈福祈壽的愿望。

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腸粉

腸粉口味獨特,三餐皆宜。用現磨的米漿,火候適當,皮薄滑嫩。食材也很多樣,新鮮的豬肉、牛肉、鮮蝦均可做餡,搭配秘制的湯汁、菜脯粒提鮮增味。來一口,那滋味,不言而喻。

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蠔烙

潮汕蠔烙,福建也叫海蠣煎,臺灣叫蚵仔煎,由番薯粉和新鮮蠔仔、雞蛋煎制而成。兩面焦黃,酥而不硬,蠔肉鮮嫩,汁水飽滿。吃的時候蘸取魚露,絕對是小吃界中的奢侈品。

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豆花

和大家平時所見的豆腐花不同,膏體狀,口感厚實,豆香味特足,撒上糖粉、芝麻碎,味道香甜濃郁。

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干面

潮式的干面,彈、韌,且滑潤。湯由豬骨熬出,再加上魚丸、肉丸、肉片、鮮蠔,再灑幾片豬朥,香味撲鼻。

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