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濟南有哪些不可錯過的地道小吃

編輯:yww 時間:2019-09-05 17:40:01 瀏覽量: 文章糾錯

一座城市的風味一定就藏在街頭小吃中,去一座城市一定要去嘗嘗地道小吃,那是一座城市經久流傳的飲食文化,也代表這一部分的煙火氣。下面小編就來給大家介紹一下濟南有哪些不可錯過的地道小吃。

把子肉

吃把子肉是濟南人生活里再尋常不過的一幕,很多時候它是老濟南人一頓午餐的標配,好比北京人對豆汁的愛,武漢人對熱干面的愛,福州人對魚丸的愛……每個地域都有一種讓當地人怎么愛也愛不夠的草根美食,在濟南最收歡迎的就是把子肉了。

一段時間還流行著“愛她,就帶她去吃把子肉”這樣一句話,足見它在濟南人心目中的份量。

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麻汁涼面

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用泉水冰好的涼面碼上翠綠的黃瓜絲、深綠的香椿芽咸菜、橙黃的胡蘿卜絲咸菜,放上雪白的蒜泥、清香的米醋、香甜的麻汁、拌好,味道那叫一個好,老濟南有句話描述叫:“酸酸辣辣的,麻汁大大的!

鍋貼

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說起鍋貼,那可是濟南人的“心頭好兒”,早在清代,鍋貼就是濟南著名的風味小吃之一。

濟南鍋貼與其他各地不同之處在于兩端留口,微微露出餡料。

吃的時候,皮有脆有綿,餡亦爛亦酥,香氣撲鼻,回味無窮。

灌湯包

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推薦“草包包子鋪”。一提起草包包子,會勾起許多老濟南人濃濃的鄉情,因為草包包子鋪是濟南“土生土長”的,至今仍保留在原址的較完整的老字號,有著近百年的歷史。

五香甜沫

倘若在濟南尋找一種最具代表性的飲品,甜沫是當之無愧的。乍一聽,這似乎是一種帶沫兒的甜品,可實際上,它既不“甜”,也無“沫”。這種濟南的招牌小吃主要由小米面糊熬煮而成,配以花生米、豇豆、紅小豆、粉絲、菠菜等輔料,并用蔥姜爆鍋,胡椒粉或五香面提味。故而在濟南,“甜沫”又被稱作“五香甜沫”。由此看來,甜沫不僅不甜,而是一種咸粥,甚至還有一些辛辣之味。

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