蠣蝦的美味那怎么能夠忘記呢?這種蝦基本沒聽說能養(yǎng)殖的，超級難人工養(yǎng)殖。在市場上所能買到的蠣蝦基本上都是死的，在碼頭上還能夠買到活的，不過就是價格會貴上一倍。來給大家介紹青島在哪能買到活的蠣蝦。

海捕蝦---蠣蝦

(1)青島市內(nèi)各大農(nóng)貿(mào)市場(開平路市場、撫順路批發(fā)市場等)

(2)嶗山沙子口碼頭(相對來說更新鮮)

(3)小港碼頭

想買本地海鮮最好去碼頭

青島目前已形成了一批規(guī)模較大、比較有特色的漁業(yè)碼頭，像即墨市的周戈莊漁港、嶗山區(qū)的沙子口漁港、城陽區(qū)的紅島漁港、膠州市的東營漁港、黃島區(qū)的積米崖漁港和瑯琊漁港、王哥莊的港東碼頭等，為全市提供了豐富的水產(chǎn)品。根據(jù)各個漁港所處位置和當(dāng)?shù)貪O業(yè)生產(chǎn)方式的不同，各漁港的主要產(chǎn)出也有所不同，像嶗山區(qū)的沙子口漁港以鲅魚、帶魚、小黃花魚等魚類為主，城陽區(qū)的紅島漁港以膠州灣蛤蜊等養(yǎng)殖貝類為主等。由于我市處于黃渤海漁區(qū)，作業(yè)時間和作業(yè)區(qū)域大體一致，所出同類產(chǎn)品差別不大。

沙子口鮮活蠣蝦批量上岸，小的每斤35元左右，大的70元一斤，價格雖然小貴但嘗鮮正當(dāng)時。

蠣蝦盡管個頭不大，但味道極其鮮美，青島蝦的種類有很多，而蠣蝦卻獨得青島人的專寵。青島人經(jīng)常購買的金鉤蝦米也是由蠣蝦曬制而成。

想要帶海鮮自己回去吃的話，可以選購金鉤海米，價格最近已經(jīng)在80-100一斤了，但是味道很美哦。

蠣蝦在我國沿海均有分布，東海及黃渤海產(chǎn)量較多。蠣蝦體較粗短，甲殼很厚，表面粗糙不平，腹部背面有脊，尾節(jié)末端尖細(xì)，兩側(cè)有活動刺。體紅黃色，腹部備節(jié)前緣白色，后背為紅黃色，彎曲時顏色的濃淡與鳥爪相似。

通常情況下，在青島的市場上見到的都是死的蠣蝦，價格根據(jù)個頭大小不同在10到28元一斤，活蠣蝦最近幾天聽說已經(jīng)在沙子口碼頭上岸了，價格一般會比死蠣蝦貴一倍，價格在35到70一斤。

關(guān)于蠣蝦的保存

現(xiàn)在正是蠣蝦大量上市的時候，有的朋友想多買些保存起來。可是稍微不注意，蝦頭就容易變黑，怎樣保存才能新鮮?

下面小編與你分享一下蠣蝦的保鮮方法：

(1)蠣蝦買回來別洗，直接放進(jìn)飯盒加水沒過蠣蝦速凍;

(2)如果要洗，最好用海水洗，放進(jìn)飯盒加海水沒過蠣蝦速凍;

(3)找礦泉水瓶一樣的容器，把蝦一個個裝進(jìn)去密封好就可以了。吃的時候割開礦泉水瓶就可以，因為一瓶的容量差不多正好是一盤那么多。

加水沒過蠣蝦主要是避免蠣蝦和空氣的接觸，保持蠣蝦的新鮮。用海水洗也是為了保持蠣蝦的新鮮。