攀登黃山四天游玩,住在山上真的是沒吃上什么好吃的。到了有人,有店的地方,我一定要補償回來。黃山及其周邊的美食安排起。之前也都聽說黃山的毛豆腐跟臭鱖魚是一絕,有機會到黃山的話,也一定要好好的品嘗一番。
宏村
曾經上過舌尖上的中國的徽菜,我都想要嘗試一下,就點了臭鱖魚、毛豆腐、還有一個雜糧湯。
雖然說還是舌尖上的中國推薦的,不過吃起來的味道,感覺臭鱖魚的味道不是很正,毛豆腐軟糯不太好吃,反而卻是被小小的雜糧湯圈粉。
“披云百變徽宴”
這家算得上是黃山市區的百年老店啦!店里面最愛的自然是臭鱖魚,味道是我吃過最好的,真的是太太好吃啦!
黃山屯溪老街的老街第一樓的臭鱖魚做得也非常好。
魚身刺大,魚肉經過特殊發酵后的特殊味道讓人對其的味道好奇不已,吃一口,嗯,入口綿滑。
老街上還有不少好味道。
汪一挑餛飩,他們家的雞湯餛飩,味道是真的好。這家店老板的發家史也很有意思,最開始老板是挑著扁擔走街串巷賣餛飩,在食客的心中慢慢的建立起了口碑,餛飩里撒了油條脆,算是他的特色吧。
毛豆腐
就是這條街上的毛豆腐那是上過舌尖上的中國的。
它跟臭豆腐又有不同,它不臭,經過油煎后,外面的毛褪去了,加點店家秘制的辣醬,調味汁,吃一口,入口綿綿的,很容易就化了,跟湖南的脆皮臭豆腐完全不同!
老街上還有豆腦店,俏豆娘,來碗咸豆腦。豆腦里面加上醬汁,花生碎,蝦皮,輕輕一拌,國人當得起吃貨。
土豬肉燉筍片
黃山特產竹筍,就是那種在春天曬干,干竹筍之后拿來燉湯,味道真的是超級好。餐廳里面用的也是那種大鍋燉好一鍋鍋食材,點菜后他們再裝一小份量熱了后端上餐桌。這樣出來的菜味道超級好。
黃山一絕,就是平時的野菜—蕨菜,跟臘肉和豆腐干一起很香
小炒藕尖,藕尖很嫩,但偏咸好下飯,藕尖真的不是什么地方都有的。
宏村買的黑莓,秤了10元,口感很像葡萄無籽,很甜。
宏村很多擺攤賣臘雞、臘鴨、火腿,還有特產筍干、石耳之類的。
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