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海南的特色美食有哪些呢

編輯:hsr 時(shí)間:2019-11-06 12:12:09 瀏覽量: 文章糾錯(cuò)

海南有著怎樣的美食呢?大家也都知道海南是一個(gè)沿海城市,自然他們那里的特產(chǎn)都是和海水有關(guān)的,那么海南哪些特產(chǎn)不是和海水有關(guān)的呢?寫下來就跟著小編一起來了解下吧。

海南的特色美食有哪些呢

海南特色美食

文昌雞

文昌雞是海南省文昌市地區(qū)最負(fù)盛名的特色傳統(tǒng)名菜,海南四大名菜之首,在海南有無雞不成宴的說法,是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。

海南人傳統(tǒng)的吃法是白斬(也叫"白切"),最能體現(xiàn)文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味,同時(shí)配以雞油雞湯精煮的米飯,俗稱"雞飯"。

海南的特色美食有哪些呢

東山羊

海南東山羊,由于主產(chǎn)于海南萬寧的東山嶺,所以被當(dāng)?shù)厝撕喎Q為“東山羊”,東山羊以優(yōu)質(zhì)的羊肉而聞名島內(nèi)外,它與加積鴨、和樂蟹、文昌雞被人們并稱為海南四大名菜。

山羊鮮肉肉質(zhì)鮮紅有光澤,致密有彈性,皮薄呈灰白色,脂肪呈淡黃色,最該夸一夸的是它有濃濃的肉香但是沒有一點(diǎn)膻味!肉很有嚼勁,肥而不膩,肉食愛好者的福音!

海南的特色美食有哪些呢

加積鴨

加積鴨,俗稱“番鴨”,是海南一帶的名菜,屬于海派菜。此菜皮白肉厚,香氣誘人。佐料助味,清爽脆滑,耐人尋味。瓊籍華僑早年從國外引進(jìn)的良種鴨,最早在瓊海市加積鎮(zhèn)養(yǎng)殖繁衍,而又以該鎮(zhèn)加祥街一戶丁姓居民飼養(yǎng)的番鴨最為出名。

海南的特色美食有哪些呢

文昌抱羅粉

抱羅粉是海南文昌市的特色小吃米粉。因盛起文昌市的抱羅鎮(zhèn)得名,相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮(zhèn)聞名四鄉(xiāng)的美食了。

抱羅粉的湯較甜,但是這是一種獨(dú)特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸, 其味妙不可言。

海南的特色美食有哪些呢

和樂蟹

和樂蟹指產(chǎn)于萬寧市一帶海中的和樂蟹,膏滿肉肥,為其它青蟹罕見,特別是其脂膏,金黃油亮,猶如咸鴨蛋黃,香味撲鼻。用和樂蟹做的美食是海南四大名菜之一。

據(jù)說古代的時(shí)候和樂蟹還是一道貢品呢

海南的特色美食有哪些呢

臨高乳豬

臨高乳豬是一道色香味俱全的中國傳統(tǒng)名肴,屬于海南菜。臨高乳豬因產(chǎn)地于海南北部的臨高縣而得名。它以皮脆、肉細(xì)、骨酥、味香而聞名,不管是烤、燜、炒、蒸都十分可口,但以燒烤最佳。

海南的特色美食有哪些呢

海南雞飯

海南雞飯是一道中國海南省美食,起源于中國海南省文昌市。在新加坡及其他東南亞國家成為國菜。主要食材是雞肉和大米,主要烹飪工藝是燙煮

海南的特色美食有哪些呢

海南粉

海南粉是海南省最具特色的小吃,屬于海派菜。該小吃流傳歷史久遠(yuǎn),在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮(zhèn)居民中食用比較普遍,而且是節(jié)日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品。

海南的特色美食有哪些呢

熱帶水果

熱帶水果就是生長在熱帶地區(qū)的水果。海南地處熱帶,島上出產(chǎn)多種熱帶水果,有些是我們多數(shù)人見都沒見到過的珍奇異果,一般人到了海南,除了飽覽海島風(fēng)光、飽餐各式海鮮外,吃遍各種熱帶水果也是一項(xiàng)重要的旅游項(xiàng)目。

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清補(bǔ)涼

清補(bǔ)涼(Sém bǎo liō),在海南話中清補(bǔ)涼的“涼”字會讀成陰上聲,與用作重量單位時(shí)的兩字同音,是夏天清熱祛濕的老火湯。

但不同地區(qū)不同店家根據(jù)不同人群常又有其特色配料。清補(bǔ)涼多以成糖水及老火湯的形式出現(xiàn),不同地區(qū)有其獨(dú)特的風(fēng)味和食療效果。流行于中國海南、廣東、香港和澳門、廣西等地區(qū)。

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