如果有機會去南京一定要品嘗當地的美食喲，當地的美食種類還是很多的，首先還是要了解自己的愛好，不過喜歡吃的小伙伴可以每一樣都嘗試一下喲，畢竟旅行一定要去品味當地的美食的。

南京美食

從烹調習慣來說，南京菜更靠近淮揚菜，不過并沒有獨成一派。作為民國首都時，曾經創立過“京蘇大菜”，不過官家酒宴未能發揚光大。倒是南來北往的移民帶來了不同的調料和烹飪方法，南京人照單全收融為一爐。但鹽水鴨的咸鮮，在全國卻只有南京獨領風騷。

九月金桂飄香時，正是南京鴨子最鮮美的季節，所以有“桂花鴨”的美名。由于飼養鴨子歷史悠久，加之積累出的豐富經驗，桂花鴨肉質細嫩且肥肉較少，做鹽水鴨很是美味。南京人做鹽水鴨有一個訣竅：水溫控制在70°左右慢慢煮，既能把鹽味沖淡，又能保持鴨肉鮮嫩。

烤鴨

除了有名的鹽水桂花鴨，秋天在南京也要嘗嘗烤鴨，蘸料是用陳皮、八角和桂皮等香料配成的鹵汁，有的還配上桂花醬，給鴨子的厚重口味帶來清鮮。

螃蟹

金秋鴨肥蟹腳癢。江蘇人在秋天為了吃蟹，不惜驅車上百公里，去鄉下湖邊，買新鮮打撈上岸的對蟹帶回家清蒸吃。蘇南的小籠包店應季時也會拆蟹膏做蟹黃湯包，花十幾元就能嘗到螃蟹的鮮美，吃飽又吃好。清蒸對蟹或蟹黃湯包，富貴平民都能嘗鮮。

皮肚面

江蘇人比你想象中更愛吃面。南京的皮肚面澆頭和熬湯的食材都頗為豐富，分量也不見得比北方小。中華面館是老字號在夫子廟開的新分店，招牌是肥腸面，也可以嘗嘗豬肝皮肚面，豬肝很鮮嫩。

小餛飩也不容錯過。無名柴火餛飩店，不是本地人就很難找到這家小巷里的小餛飩店。小店其實有“安慶柴火餛飩”的招牌，只是被火煙熏得難以辨認，食客們便用“無名餛飩”來稱呼這家店。店面環境實在讓人難以恭維，不過當你嘗到薄皮餛飩的特殊香味時，就會像那些坐在樹下的常客一樣，吃了還想來。

蜜汁藕

蜜汁藕是南京特色甜點，藕片入口綿軟又有些脆，再加上糯米扎實和香糯的口感，最后再來一勺濃而純的蜜汁，回味無窮。糖粥藕、糖芋苗、桂花糕和酒釀赤豆小元宵都是具有江南風味的甜點，在南京大牌檔里都能夠吃到。

旱八仙

旱八仙則是南京獨有，通常指馬齒莧、苜蓿頭、馬蘭頭、豌豆葉、菊花腦、枸杞頭、薺菜、蘆蒿這八種野菜，春日最鮮嫩，清炒和煮湯都別有滋味。“三天不吃青，兩眼冒火星”，民諺生動地描述了南京人喜愛野菜的飲食習俗。

豌豆葉

碧綠的豌豆葉，南京人稱為“安豆頭”，往往在過年時炒上碧綠的一盤，端上桌時還要說上一句“平平安安”。一把菊花腦，再打上一個鴨蛋，便是南京人在夏季喜歡的菊花腦蛋湯，認為最能清涼敗火。還有清炒蘆蒿和薺菜圓子，也是許多飯店里菜單上的菜肴。4月至9月是品嘗野菜的最佳時節，在餐館里遇到這“八位仙人”就別錯過。

交通

當地人會驕傲地把南京稱為“大藍鯨”。南京真夠大的，總面積達6622.45平方公里。經過幾輪行政區劃調整，南京市已無下轄縣，只有11個市轄區。真正方便旅行者的居停地，大致只有四個主城區的中心區域。雖然南京地鐵交通便捷，但如果不想將大把時間花在乘地鐵上，在你查詢代理網站預訂住宿時，位于雨花臺、棲霞、江寧、浦口、六合、溧水和高淳等區的酒店，不管多便宜、設施多好，大多都可忽略。