伊朗石榴米飯非常有名氣,這里是古代波斯地區民眾最喜歡的一種食物,制作過程非常簡單,但是所需要的食材確實要求很高,營養價值極高,下面給大家分享石榴米飯做法教程。

石榴米飯
石榴,原產地波斯(今天伊朗和中亞),石榴除了是水果,也是一種藥材。
在醫書上都有記載:石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能。
可防止冠心病心病、高血壓,可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效。
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能,可防止冠心病心病、高血壓,可達到健胃提神、增強食欲、益壽談話派延年之功效,對飲酒過量者,解酒有奇效。
石榴可謂全身是寶,果皮、根、花皆可入藥。
在波斯地區的人們會釀造石榴汁來做飯菜,例如在伊朗,最有名的菜是石榴雞。
下面教大家做伊朗家常主食——石榴米飯
石榴米飯食材:
伊朗大米(或印度大米或泰國大米或中國東北大米),薄荷、香菜適量(伊朗特有調料,屬于草藥類),洋蔥(繼續油炸),牛肉餡500克,石榴或石榴醬,乳酪,油,鹽,胡椒,豌豆,馬郁蘭、干薄荷油等
制作方法:
①將平底鍋倒入油,炒洋蔥(相當于“炸”)和放入豆類,再倒入鍋中4至5杯水,小火。當豆煮沸再放入鹽、胡椒等調料
②將洗好的米飯加入(①)的鍋中,煨至米飯軟化。
③在另一個容器中,放入牛肉餡、洋蔥、鹽、胡椒粉等,及加入米飯,做成類似肉餃子。
④將肉餃子倒入鍋中,然后再加入切碎的草藥(伊朗調料)。
⑤慢火文燉,直到變稠。
⑥將石榴汁(或石榴醬)加入鍋中。
⑦最后加入馬郁蘭,做好后乘碗里,再撒上干薄荷油。
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