最近很多小伙伴如果到安徽去玩的話，那小伙伴還是比較推薦大家看看下面的一份美食推薦攻略的，春季的哦，感興趣的可以一起來看看詳情了，看看都有哪些美食吧。

1、合肥

三河米餃、三河小炒

聞名遐邇的三河小炒，每一家都有不同味道，相同的是必須采用七種不同顏色的材料。三河米餃，精致小巧形如月牙，煎炸后色澤金黃，入口酥脆，回味良久。

2、淮北

周氏面皮

清同治年間，淮北文人周茂宣喜以畫會友。其賢妻周董氏把裝裱作品時制作漿糊剩下的澄粉水置于淺盤中蒸熟食用，這就是面皮的原型。其工藝經(jīng)多年改良，制作方法越來越精細(xì)，使得面皮口感筋彈、綿柔，具有“白、薄、光、軟、筋、香”等特點(diǎn)。

3、亳州

渦陽貢菜

渦陽苔干是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。清乾隆年間，曾作為貢品，故得名“貢菜”。1958年周恩來總理品嘗此菜時，因清脆有聲，命名為“響菜”。其富含氨基酸以及鈣、鉀等多種礦物質(zhì)，是稀有天然綠色食品。

4、宿州

符離集燒雞

符離集燒雞的造型獨(dú)特，可以用8個字來形容，“九龍八掛，盤腿入腹”，像是一個睡美人臥居盤中，通身色澤焦黃，香氣四溢。最佳吃法就是直接上手，如果在出鍋后趁熱，輕輕提起雞腿一抖，雞肉便會全部脫落而骨架相連。扯下雞腿，肉爛絲連，入口鮮嫩，骨頭焦酥，嚼之而有余香。

5、蚌埠

河蚌燒粉絲

熱鍋下油，放入輔料煸炒出香味，放入河蚌，加入大骨頭湯，大火將湯汁頂濃，改小火慢燉至河蚌軟糯，放入粉絲收汁即可。用獨(dú)特的烹飪手法制作這道地方名菜，口感鮮美軟滑，回味無窮。

6、阜陽

阜南鹵鯽魚

將鯽魚放入秘制鹵汁中，加料酒煮熟;冷卻、裝盤，鯽魚精選當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)鯽魚，采用傳統(tǒng)秘方鹵汁制作。鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，含有大量鈣磷鐵等礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高。

7、淮南

淮南牛肉湯

說起淮南定然想起淮南牛肉湯，湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮。營養(yǎng)美味，四季皆宜，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的食療功效!

8、滁州

爐橋手搟面

火遍全國的爐橋手搟面，面條放入滾水煮熟，再入涼水使其筋道，反復(fù)撈起兩次，面條爽滑可口，勁道十足，實(shí)屬面食中的極品美味。

9、六安

六安瓜片炒蝦仁

六安瓜片是中國十大名茶之一。六安瓜片炒蝦仁，蝦仁玉白，清香鮮嫩，瓜片碧綠，清口開胃，兩者融合烹制后滋味獨(dú)特，色香味俱全，是當(dāng)?shù)毓J(rèn)的滋補(bǔ)佳品、招待賓客的名菜。

10、馬鞍山

大青山桃膠羹

桃膠又名桃花淚，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油，經(jīng)化學(xué)反應(yīng)而制得的淺黃色粘稠液體，富含膠原蛋白和氨基酸，具有清熱止渴、養(yǎng)顏潤腸等功效。一碗晶瑩剔透、清甜軟糯的桃膠，入口即是春天清新的滋味。

11、蕪湖

蕪湖傳統(tǒng)小吃

“沒有一只鴨子能活著游出蕪湖”的紅皮鴨子、 美味的“碳水炸彈”小籠湯包、“生活里的小甜水” 赤豆酒釀、“美食江湖必點(diǎn)”的油炸臭干 、“蕪湖版的‘生鮮傳奇’”蝦籽面……蕪湖人的飯桌上總不缺故事，更不缺好酒好菜!

12、宣城

小炒旌德黃牛肉

旌德黃牛是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，體小靈活，耐熱耐濕，食雜糧、飲山泉，其肉質(zhì)細(xì)膩，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，是牛肉中的上品，煮熟后肉味道鮮美，芳香適口。

13、銅陵

紅湯魚頭

紅湯魚頭是銅陵的一道地方名菜。食材選用的是缸窯湖的生態(tài)有機(jī)花鰱魚。缸窯湖湖水澄澈，水草豐茂，無污染，盛產(chǎn)鰱魚、螃蟹、甲魚、鯽魚、鱖魚等各種水產(chǎn)品。鰱魚味甘性溫，營養(yǎng)豐富、健康滋補(bǔ)，經(jīng)過烹制后燒出來的魚頭口感松軟、肥而不膩、老少皆宜。

14、池州

秋浦花鱖

秋浦花鱖味道鮮美，營養(yǎng)豐富。雞蛋打散、調(diào)味;鱖魚洗凈、切片，魚頭、尾蒸熟;魚片上漿，擺在蒸好的雞蛋上;擺魚頭、魚尾成魚型，倒蛋液，上蒸箱;蛋液定型取出，擺上蔥、姜、紅椒絲，澆熱油、蒸魚豉油即可，鮮雞蛋配上鮮鱖魚，鮮上加鮮，味道好極了。

15、安慶

老雞湯泡炒米

在安慶，家家戶戶在臘月里都要制作炒米，為的就是在大年初一早上搭配那一碗熱燙濃郁的老雞湯。炒米的脆香與雞湯的醇厚實(shí)乃天作之合，令人唇齒留香、久久回味。

16、黃山

徽州臭鱖魚

經(jīng)過腌制的臭鱖魚，脂質(zhì)肥厚，味美無比。滿滿一盤搭配著筍丁、肉片、姜絲的臭鱖魚端上桌來，用筷子輕輕一撥，魚肉和魚骨就分離了。每逢回家，吃上那一口既臭又香的臭鱖魚，鄉(xiāng)愁才算是真正得到了慰藉。