說起南京美食，大多還是以甜口為主，其次還有小籠包，鍋貼等比較出色。在南京吃鴨也是非常常見的，鹽水鴨，鴨血粉絲湯等等，這些東西雖然平常，可要找到其中出色的店，可不是一件容易事哦，今天就來給大家推薦一下。

【鹽水鴨】　　

雖然提到南京，總離不開鹽水鴨，but，這里總還是也要提名鹽水鴨的。當然，很多人可能還不知道，鹽水鴨還有另外一個名字叫——桂花鴨。因為中秋前后、桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味最佳，所以名為桂花鴨。　　

推薦店鋪：戚順興鹽水鴨、章云板鴨店、金宏興鴨子店

【鴨血粉絲湯】　

以鴨子為原材料的美食當然還少不了鴨血粉絲湯，鴨血粉絲湯是南京的傳統名菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成，以其口味平和，鮮香爽滑的特點與南北皆宜的口味特色。　　

推薦店鋪：雞鳴湯包、藍鯨鴨血餛飩

【牛肉鍋貼】　　

南京的鍋貼特別的地方就在于金燦燦的外皮，細長如月牙，口感上下酥脆，中間細膩綿軟，湯汁飽滿。早餐鍋貼來一下。　　

推薦店鋪：李記清真館、草橋清真牛肉鍋貼扁食店

【湯包】　　

一定要注意正宗的南京的湯包是把褶朝下的，皮沒有特別韌，肉餡偏甜且伴有肉汁。　　

推薦店鋪：雞鳴湯包、徐建萍湯包　　

【皮肚面】

如果說，在南京的店面可以超過鴨血粉絲湯的，非皮肚面莫屬。皮肚面是南京的特色小吃，其湯料充盈，物料多樣，鮮美爽口，再澆上點辣油，那就是南京地道的皮肚面吃法了。皮肚又名干肉皮，是將鮮豬肉皮曬干而成，用豬后腿皮及背皮制成，皮堅而厚，漲發性好，口感略有彈性。　　

推薦店鋪：易記皮肚面、巴子面館、趙記大碗皮肚面、項記皮肚面　　

【桂花糖芋苗】　　

桂花糖芋苗是南京的著名傳統甜點，屬金陵菜、金陵小吃，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。光潔的芋苗口感潤滑爽口、香甜酥軟，湯汁呈醬紅色鮮亮誘人，散發著濃郁的桂花香，吃后唇齒留香。　　

推薦店鋪：南京大排檔、芳婆糕團店、雞鳴湯包、白下元宵鋪　　

【梅花糕】　　

梅花糕是江蘇南京、蘇州、無錫等江南地區的一種著名的風味特色小吃，源于明朝。今天的梅花糕在繼承了傳統制作方法的同時，又加入小元宵、青紅果、松子仁等，使其味道更加鮮美，外焦里嫩，而且有豆沙、果醬、果仁等十幾種配制方法，用面粉、豆沙、白砂糖等十幾種原料經特制爐具烘烤而成。　　

推薦店鋪：左師傅梅花糕、朱師傅梅花、陸氏梅花糕