除了在國內(nèi)各地有 " 守歲 "、" 壓歲 " 和 " 踩歲 " 的春節(jié)傳統(tǒng)習俗之外 ，在江西的不少地方春節(jié)還有不同尋常的習俗，下面小編就為大家介紹了江西各地年俗，一起來了解下吧！

南昌：發(fā)壓歲錢 守歲 關(guān)財門

說到除夕，不得不講講團年飯。團年飯是南昌人一年中最豐盛的一餐飯，一般有十幾道菜，比較講究的有十八道菜，各菜各有深義。如炒青菜象征 " 青青吉吉 "，炒年糕寓意 " 年年高升 "，紅燒全魚表示 " 年年有余 "，炒米粉象征糧食豐收、稻米成串。另有一道南昌獨有的特色菜—— " 和菜 "，它是由肉絲、筍絲、芹菜、豆條、大蒜、胡蘿卜絲、黃花、墨魚絲等菜和在一起炒成，象征著 " 和氣生財 "。

酒足飯飽后，全家團坐于炭火前，守歲至深夜。可別小看了炭火，俗語說得好：" 三十晚上的火，元宵夜里的燈。" 此風俗起于古時燒火驅(qū)趕那個叫 " 年 " 的怪獸的做法，后來則更多寓意著來年生活越過越好。而除夕之夜，長輩還須給晚輩 " 壓歲錢 "，以 " 壓邪守歲 "，防止鬼怪作祟。

守歲至深夜須放鞭炮關(guān)上大門——即所謂 " 關(guān)財門 "，意在關(guān)住自家的財氣，送走舊的一年，之后全家休息。初一子時又起床開門放鞭炮，意為 " 開財門 " ——迎接新的一年，開啟自家財運。這一關(guān)一開，便將滾滾財運隨新年送入了家中，為招財進寶討了個吉祥。

九江：接年 送燈

在九江，臘月三十日除夕這一天，是過大年的開始，風俗儀式也較多也較忙。辭歲是在臘月三十日白天，由家中男丁抽時間到去世的親人墳前燒香焚紙，年內(nèi)去世的叫 " 送燈 "，一年以外的叫 " 辭歲 "。貼春聯(lián)一般由小孩或年青人貼，過去除春聯(lián)外，還要糊窗戶。

接年又稱 " 還福 "，也叫 " 還年 "，是過年的重要儀式，在傍晚進行。此時家家戶戶年飯基本上準備就緒。接年開始，首先將方桌移到堂屋中央，從神案上把香爐、油燈、燭臺、磬、檀香爐拿下來放在桌的下方，然后擺供品。擺畢，燒著檀香，點亮油燈和蠟燭，然后燃放較長鞭炮，全家人依次向祖人跪拜。大約 10-15 分鐘，就可撤掉供品，香爐、燭臺、油燈、磬、檀香爐端上神案，" 接年 " 儀式結(jié)束。從這時開始，除夕一夜香火不斷，一直持續(xù)到天亮上早香時接上。

景德鎮(zhèn)：祭祀先祖 點燈 守歲

除夕這一天各家布置堂屋，懸燈結(jié)彩，張貼春聯(lián)、門神等。晚間要先陳設祭品，祭祀天地祖先;然后舉行家宴，吃團年飯。

飯后，到處點燈，小孩子提燈籠、燃放爆竹，大人則給小輩壓歲錢，并圍爐喝茶吃茶點，坐以待旦。近年來，很多家庭圍坐電視機旁看節(jié)目，等待新年開始。

萍鄉(xiāng)：殺雞買魚 點“守歲燭”

萍鄉(xiāng)人在大年三十的年夜飯上，有吃魚的習慣，寓意 " 年年有余 "。所以在除夕這天或前兩天一般都要殺雞買魚。而且，每到歲末，萍鄉(xiāng)的人們就紛紛開始張羅著選個好日子宰年豬，擺下豐盛的宴席，邀請親朋好友來到自家亮堂堂的農(nóng)家小院里，熱熱鬧鬧地吃上一頓豐盛的殺豬飯，渲染出辭舊迎新的年味。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)一些地方還有 " 守歲 " 的習俗，即一家人圍爐而坐，談笑歡歌，通宵達旦。守歲時要在屋里點上兩支守歲燭，徹夜不熄。孩子熬不得夜，一會兒就哈欠連天，大人就誆說晚上有老鼠做親。

新余：貼春聯(lián) 發(fā)紅包 “炸菜”

除夕這天，除了貼春聯(lián)、發(fā)紅包、吃年夜飯等，在新余農(nóng)村，每年年末時，很多村民都會制作油炸肉丸，俗稱 " 炸菜 "。特別是渝水區(qū)農(nóng)村，有油炸肉丸、油餅的習俗，到處都彌漫著濃濃的年味，寓意來年日子紅紅火紅、生活更美好。

鷹潭貴溪：摘歲燈 吃歲酒

在鷹潭貴溪，除夕這天，門外貼春聯(lián)，廳堂貼年畫，擺供桌，燒紙香，放鞭炮祭祖。晚飯后各房屋燈火徹夜通明，曰 " 摘歲燈 "。合家圍坐火爐 " 守歲 "，長輩給小輩發(fā) " 壓歲錢 "。子夜吃歲酒，菜肴頗為豐盛。臨睡前再放鞭炮 " 封門 "，" 封門 " 后任何人不得隨便出入。

贛州：凈齋 穿新衣

" 除夕 " 這天，贛南客家人又叫 " 大年晡夜 "。這一天，家家戶戶大門上都貼上春聯(lián)，門楣和窗戶上還貼上紅紙條。家家宰雞殺鴨，去祖堂敬祖，表示逢年過節(jié)不忘祖宗恩德。

除夕的年夜飯，吃得特別早，一般下午四五點鐘就開始，一直吃到傍晚，合家共吃團圓飯，同喝辭歲酒，孩子們慶長大，老人們賀添歲。飯后祀灶，迎灶神，然后全家動手，打掃餐廳，清洗碗筷，所有餐具都要用開水燙過，清除油葷腥味，俗稱 " 凈齋 "。

接著，大人們拿出新衣裳，讓全家穿上節(jié)日的盛裝。家中所有大小房間都點上明燈，正廳或餐廳燒炭爐或火盆，要燒最大的樹兜，叫做 " 喂年豬 "，寄寓來年養(yǎng)大肥豬，五谷豐登。大人包紅包給小孩壓歲，囑咐孩子聽話，好好學習，人長一歲，要更懂事，一家人圍爐而坐 " 守歲 "，回顧舊歲，展望來年，通宵達旦。

宜春：團年 守歲

大年三十日，家家都要做一桌豐盛的菜。各種臘味鮮味，應有盡有，開席時放鞭炮，席間觥籌交錯，合家歡樂，這叫 " 團年 "。多數(shù)人家 " 團年 " 是在晚上，因為在外地工作的兒女這時才會陸續(xù)到齊。有的年夜飯要等到晚上十點或十一點，要等來 " 柴門聞犬吠，風雪夜歸人。" 父母一定要等到遠方的兒女歸來才 " 團年 "。

除夕各家都燒一爐大火，全家圍爐夜話，享盡天倫之樂。長輩給小孩發(fā) " 壓歲錢 "，守歲時間愈長愈好。特別是在農(nóng)村，土磚圍的火塘中，放一個大樹蔸，幾塊枯餅，蓋上干茶殼，點燃起來。火大經(jīng)熬，越燒越旺。火上懸掛著臘雞臘肉等熏得滴油。大人談完農(nóng)事后，就給小孩講那些古老的故事，直到小孩伏在大人腿上昏昏睡去。

上饒：掛燈籠 吃韭菜魚丸菜頭

吃年夜飯是上饒人除夕這天的重頭戲。在下午的四五點鐘，便不斷有人家開始燃放鞭炮吃年夜飯了。爆竹噼噼啪啪的聲音給節(jié)日增添了無限的熱鬧喜慶的氣氛。不一會兒五顏六色的煙花和轟轟的爆竹便竟相燃放。

不過，在過去，吃年夜飯之前一般要先祭祖，即便是平常百姓家門口也要掛個抹了桐油漆的紙燈籠，燈籠上寫上家主的姓氏，如姓 " 王 "，燈籠表示王家在此，祖宗便不會走錯門。

祭祖之后才是全家聚餐，這是一個團圓之夜，家人遠客他處的必須趕回來。年夜飯也是一年中最豐盛的，仿佛聚集了全年的積蓄也要過一個好年。意思是今年的年過得寒酸，明年還要窮一年的。桌上的菜肴有的是必上的，比如韭菜，意喻長久;魚丸肉丸，意喻團圓;全雞，意喻一家安全;菜頭，意喻彩頭;油炸食品，意喻興旺……年夜飯要慢慢吃，并且每一樣都要嘗一嘗，平時不喝酒的，這時也要喝上一二口。此外，吃年夜飯前要關(guān)門、放鞭炮，此時不便外人打擾，如果這時去敲鄰居家的門，人家會慍怒的。

吉安遂川：點年燈 留火種

大年三十晚，遂川山區(qū)農(nóng)戶家中大小廳堂、閣樓、房間等處，都要點燃一盞燈。原來點的是油燈或長蠟燭，有了電燈以后，每間屋里都是燈火通明，以示輝煌燦爛，財神滿屋。

除夕吃完團圓飯，城鄉(xiāng)家庭都要在灶膛里埋入木炭、茶枯餅等燃料留下火種，鍋里放足水，次日清晨，捅開即著火，并利用鍋中熱水煮飯，以示火種延續(xù)不斷，取 " 吉祥紅火 " 之意。此種習俗，大多數(shù)山區(qū)和農(nóng)村仍保留，在縣城，居民因普遍使用液化汽灶而逐漸革除。

撫州：打麻子 點燭燃香 祭祀先祖

除夕這天是 " 過大年 "，是傳統(tǒng)而隆重的節(jié)日。家家戶戶打掃門庭、貼春聯(lián)、粘門神畫及吉祥小紅紙條等。有的人家在房門后放上甘蔗兩根，寓意生活像甘蔗一樣節(jié)節(jié)高，越過越甜蜜。同時，點燭、燃香、鳴爆敬天地、祭祖先。