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江西春節(jié)的風俗有哪些

編輯:zm 時間:2023-01-19 08:39:27 瀏覽量: 文章糾錯

除了在國內(nèi)各地有 " 守歲 "、" 壓歲 " 和 " 踩歲 " 的春節(jié)傳統(tǒng)習俗之外 ,在江西的不少地方春節(jié)還有不同尋常的習俗,下面小編就為大家介紹了江西各地年俗,一起來了解下吧!

南昌:發(fā)壓歲錢 守歲 關(guān)財門

說到除夕,不得不講講團年飯。團年飯是南昌人一年中最豐盛的一餐飯,一般有十幾道菜,比較講究的有十八道菜,各菜各有深義。如炒青菜象征 " 青青吉吉 ",炒年糕寓意 " 年年高升 ",紅燒全魚表示 " 年年有余 ",炒米粉象征糧食豐收、稻米成串。另有一道南昌獨有的特色菜—— " 和菜 ",它是由肉絲、筍絲、芹菜、豆條、大蒜、胡蘿卜絲、黃花、墨魚絲等菜和在一起炒成,象征著 " 和氣生財 "。

酒足飯飽后,全家團坐于炭火前,守歲至深夜。可別小看了炭火,俗語說得好:" 三十晚上的火,元宵夜里的燈。" 此風俗起于古時燒火驅(qū)趕那個叫 " 年 " 的怪獸的做法,后來則更多寓意著來年生活越過越好。而除夕之夜,長輩還須給晚輩 " 壓歲錢 ",以 " 壓邪守歲 ",防止鬼怪作祟。

江西春節(jié)的風俗有哪些

守歲至深夜須放鞭炮關(guān)上大門——即所謂 " 關(guān)財門 ",意在關(guān)住自家的財氣,送走舊的一年,之后全家休息。初一子時又起床開門放鞭炮,意為 " 開財門 " ——迎接新的一年,開啟自家財運。這一關(guān)一開,便將滾滾財運隨新年送入了家中,為招財進寶討了個吉祥。

九江:接年 送燈

在九江,臘月三十日除夕這一天,是過大年的開始,風俗儀式也較多也較忙。辭歲是在臘月三十日白天,由家中男丁抽時間到去世的親人墳前燒香焚紙,年內(nèi)去世的叫 " 送燈 ",一年以外的叫 " 辭歲 "。貼春聯(lián)一般由小孩或年青人貼,過去除春聯(lián)外,還要糊窗戶。

接年又稱 " 還福 ",也叫 " 還年 ",是過年的重要儀式,在傍晚進行。此時家家戶戶年飯基本上準備就緒。接年開始,首先將方桌移到堂屋中央,從神案上把香爐、油燈、燭臺、磬、檀香爐拿下來放在桌的下方,然后擺供品。擺畢,燒著檀香,點亮油燈和蠟燭,然后燃放較長鞭炮,全家人依次向祖人跪拜。大約 10-15 分鐘,就可撤掉供品,香爐、燭臺、油燈、磬、檀香爐端上神案," 接年 " 儀式結(jié)束。從這時開始,除夕一夜香火不斷,一直持續(xù)到天亮上早香時接上。

景德鎮(zhèn):祭祀先祖 點燈 守歲

除夕這一天各家布置堂屋,懸燈結(jié)彩,張貼春聯(lián)、門神等。晚間要先陳設祭品,祭祀天地祖先;然后舉行家宴,吃團年飯。

飯后,到處點燈,小孩子提燈籠、燃放爆竹,大人則給小輩壓歲錢,并圍爐喝茶吃茶點,坐以待旦。近年來,很多家庭圍坐電視機旁看節(jié)目,等待新年開始。

萍鄉(xiāng):殺雞買魚 點“守歲燭”

萍鄉(xiāng)人在大年三十的年夜飯上,有吃魚的習慣,寓意 " 年年有余 "。所以在除夕這天或前兩天一般都要殺雞買魚。而且,每到歲末,萍鄉(xiāng)的人們就紛紛開始張羅著選個好日子宰年豬,擺下豐盛的宴席,邀請親朋好友來到自家亮堂堂的農(nóng)家小院里,熱熱鬧鬧地吃上一頓豐盛的殺豬飯,渲染出辭舊迎新的年味。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)一些地方還有 " 守歲 " 的習俗,即一家人圍爐而坐,談笑歡歌,通宵達旦。守歲時要在屋里點上兩支守歲燭,徹夜不熄。孩子熬不得夜,一會兒就哈欠連天,大人就誆說晚上有老鼠做親。

新余:貼春聯(lián) 發(fā)紅包 “炸菜”

江西春節(jié)的風俗有哪些

除夕這天,除了貼春聯(lián)、發(fā)紅包、吃年夜飯等,在新余農(nóng)村,每年年末時,很多村民都會制作油炸肉丸,俗稱 " 炸菜 "。特別是渝水區(qū)農(nóng)村,有油炸肉丸、油餅的習俗,到處都彌漫著濃濃的年味,寓意來年日子紅紅火紅、生活更美好。

鷹潭貴溪:摘歲燈 吃歲酒

在鷹潭貴溪,除夕這天,門外貼春聯(lián),廳堂貼年畫,擺供桌,燒紙香,放鞭炮祭祖。晚飯后各房屋燈火徹夜通明,曰 " 摘歲燈 "。合家圍坐火爐 " 守歲 ",長輩給小輩發(fā) " 壓歲錢 "。子夜吃歲酒,菜肴頗為豐盛。臨睡前再放鞭炮 " 封門 "," 封門 " 后任何人不得隨便出入。

贛州:凈齋 穿新衣

" 除夕 " 這天,贛南客家人又叫 " 大年晡夜 "。這一天,家家戶戶大門上都貼上春聯(lián),門楣和窗戶上還貼上紅紙條。家家宰雞殺鴨,去祖堂敬祖,表示逢年過節(jié)不忘祖宗恩德。

除夕的年夜飯,吃得特別早,一般下午四五點鐘就開始,一直吃到傍晚,合家共吃團圓飯,同喝辭歲酒,孩子們慶長大,老人們賀添歲。飯后祀灶,迎灶神,然后全家動手,打掃餐廳,清洗碗筷,所有餐具都要用開水燙過,清除油葷腥味,俗稱 " 凈齋 "。

接著,大人們拿出新衣裳,讓全家穿上節(jié)日的盛裝。家中所有大小房間都點上明燈,正廳或餐廳燒炭爐或火盆,要燒最大的樹兜,叫做 " 喂年豬 ",寄寓來年養(yǎng)大肥豬,五谷豐登。大人包紅包給小孩壓歲,囑咐孩子聽話,好好學習,人長一歲,要更懂事,一家人圍爐而坐 " 守歲 ",回顧舊歲,展望來年,通宵達旦。

宜春:團年 守歲

大年三十日,家家都要做一桌豐盛的菜。各種臘味鮮味,應有盡有,開席時放鞭炮,席間觥籌交錯,合家歡樂,這叫 " 團年 "。多數(shù)人家 " 團年 " 是在晚上,因為在外地工作的兒女這時才會陸續(xù)到齊。有的年夜飯要等到晚上十點或十一點,要等來 " 柴門聞犬吠,風雪夜歸人。" 父母一定要等到遠方的兒女歸來才 " 團年 "。

除夕各家都燒一爐大火,全家圍爐夜話,享盡天倫之樂。長輩給小孩發(fā) " 壓歲錢 ",守歲時間愈長愈好。特別是在農(nóng)村,土磚圍的火塘中,放一個大樹蔸,幾塊枯餅,蓋上干茶殼,點燃起來。火大經(jīng)熬,越燒越旺。火上懸掛著臘雞臘肉等熏得滴油。大人談完農(nóng)事后,就給小孩講那些古老的故事,直到小孩伏在大人腿上昏昏睡去。

上饒:掛燈籠 吃韭菜魚丸菜頭

江西春節(jié)的風俗有哪些

吃年夜飯是上饒人除夕這天的重頭戲。在下午的四五點鐘,便不斷有人家開始燃放鞭炮吃年夜飯了。爆竹噼噼啪啪的聲音給節(jié)日增添了無限的熱鬧喜慶的氣氛。不一會兒五顏六色的煙花和轟轟的爆竹便竟相燃放。

不過,在過去,吃年夜飯之前一般要先祭祖,即便是平常百姓家門口也要掛個抹了桐油漆的紙燈籠,燈籠上寫上家主的姓氏,如姓 " 王 ",燈籠表示王家在此,祖宗便不會走錯門。

祭祖之后才是全家聚餐,這是一個團圓之夜,家人遠客他處的必須趕回來。年夜飯也是一年中最豐盛的,仿佛聚集了全年的積蓄也要過一個好年。意思是今年的年過得寒酸,明年還要窮一年的。桌上的菜肴有的是必上的,比如韭菜,意喻長久;魚丸肉丸,意喻團圓;全雞,意喻一家安全;菜頭,意喻彩頭;油炸食品,意喻興旺……年夜飯要慢慢吃,并且每一樣都要嘗一嘗,平時不喝酒的,這時也要喝上一二口。此外,吃年夜飯前要關(guān)門、放鞭炮,此時不便外人打擾,如果這時去敲鄰居家的門,人家會慍怒的。

吉安遂川:點年燈 留火種

大年三十晚,遂川山區(qū)農(nóng)戶家中大小廳堂、閣樓、房間等處,都要點燃一盞燈。原來點的是油燈或長蠟燭,有了電燈以后,每間屋里都是燈火通明,以示輝煌燦爛,財神滿屋。

除夕吃完團圓飯,城鄉(xiāng)家庭都要在灶膛里埋入木炭、茶枯餅等燃料留下火種,鍋里放足水,次日清晨,捅開即著火,并利用鍋中熱水煮飯,以示火種延續(xù)不斷,取 " 吉祥紅火 " 之意。此種習俗,大多數(shù)山區(qū)和農(nóng)村仍保留,在縣城,居民因普遍使用液化汽灶而逐漸革除。

撫州:打麻子 點燭燃香 祭祀先祖

除夕這天是 " 過大年 ",是傳統(tǒng)而隆重的節(jié)日。家家戶戶打掃門庭、貼春聯(lián)、粘門神畫及吉祥小紅紙條等。有的人家在房門后放上甘蔗兩根,寓意生活像甘蔗一樣節(jié)節(jié)高,越過越甜蜜。同時,點燭、燃香、鳴爆敬天地、祭祖先。

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