西班牙，想到這個地方，就感覺一股火熱的氣氛襲來，不管是熱情似火的弗朗明哥，還是氣血沸騰的斗牛節，這里的每一處都讓人覺得這個國家就是熱情的代表，就是這么張揚和大氣。

那么，你也是應該對這個國家有著好奇的，想著有一天來這個國家的吧，那么，今天，小編就來給大家介紹一下，如果來西班牙，我們要吃什么呢?西班牙有哪些傳統美食呢?

1、Cocido Madrile?o 馬德里燉菜

在寒冷的冬季，來上一碗熱騰騰的馬德里燉菜，是最幸福不過的事情了!

雖然燉菜有很多烹飪的方法和配方，但這道家喻戶曉的馬德里菜肴將豆子、胡蘿卜、芹菜、土豆、甘藍等蔬菜和牛肉、豬肉等一同燜煮而成。

且擁有自己獨特傳統的吃法：先品嘗一道回味無窮的面湯，再享受一盤鮮美多汁的鷹嘴豆和蔬菜，最后再以一道肉菜結束。

燉湯的歷史可追溯到中世紀: La olla podrida(一道中世紀的菜肴，字面意思為“壞鍋子”)–在西班牙中世紀黃金時代文學中常被提到。

2、Gazpacho 西班牙冷湯

這道鮮美可口的西班牙傳統冷湯，在西班牙埃斯特雷馬杜拉、安達盧西亞或卡斯蒂利亞 - 拉曼恰地區非常常見，其中最有名、最美味的當屬安達盧西亞人做的西班牙冷湯。

采用西紅柿、洋蔥、蒜頭、面包、橄欖油等材料做成，營養美味又健康，是典型的地中海風味飲食。這道無須動火烹煮的清潤冷湯，也成為西班牙炎熱地區夏天常見的涼菜，冰霜的口感，立刻讓夏日的暑期瞬間消逝。

3、Pulpo a feira 加利西亞章魚

在西班牙美食菜單中，加利西亞章魚可謂是尤為矚目并備受喜愛的一道菜!這道來自西班牙西北部的美味佳肴也叫Pulpo a feria，必須要放在木質的盤子里，章魚片上要撒粗鹽、辣椒粉和橄欖油。

人們都說，加利西亞的節日里，如果餐桌上少了這道菜，那么整個節日都會變得不完整。相信肉質豐滿的大章魚一定讓你愛不釋手。

4、Fabada 西班牙燉豆煲

這是一道來自西班牙北部阿斯圖里亞斯的美食，因味道濃郁香美而廣受歡迎。它是由血腸、臘腸、熏肉、和大豆一起烹飪而成，不僅簡單易做，更是營養豐富。

5、Paella 瓦倫西亞燴飯

瓦倫西亞燴飯以“西班牙海鮮飯”聞名，是西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、意大利面齊名。

雖名曰“海鮮飯”，其實有很多種類。顧名思義，瓦倫西亞燴飯源于西班牙魚米之都——瓦倫西亞，最正宗的瓦倫西亞燴飯采用瓦倫西亞大米、雞肉、兔肉、豆角和藏紅花為主要食材進行烹飪。

此外，還有魚肉燴飯、豬肉燴飯、海鮮燴飯以及蔬菜燴飯等。即便是隨性的西班牙人，在選材上也會很嚴謹，好的瓦倫西亞燴飯用的是大魚骨或各肉類及蔬菜熬湯來燜飯，黃澄澄的飯粒出自名貴的香料藏紅花。

6、Jamón 伊比利亞火腿

伊比利亞火腿是聞名世界的美食，其選取只食用地中海橡果的散養黑豬作為原材料并且經過兩到三年的繁瑣制作而成，待制成后可以直接切片食用。

這種火腿的肉呈深紅玫瑰色，油花分布均勻，中間還夾雜著脂肪紋路，很是賞心悅目。

而講到食用的方式現切現吃無疑是最西班牙人最喜愛的， 火腿一經切開香氣四溢令人食指大動，如果這時候配上面包和紅酒，絕對是打開西班牙美食之旅最直接并且最好的方式。

7、Bacalao al pil-pil “嗶嗶”鱈魚

“嗶嗶”鱈魚不僅是一道巴斯克地區的美味名菜，其名字也非常的有趣，取自烹調時發出的聲音。

由于巴斯克地區盛產肉質絕好的鱈魚，因此人們對于鱈魚的做法也十分在行。這道菜主要由鱈魚、橄欖油、蒜和西班牙辣椒制成。鱈魚的膠質蛋白會讓湯汁粘稠美味，混合了橄欖油和蒜香，不僅美味，而且營養豐富美容養顏。

8、Cordero asado 烤羊肉

卡斯蒂利亞 - 萊昂地區特色美食，其最傳統的烹調手法是將羔羊放入砂鍋，并將砂鍋放進帶有柴火的烤箱里。

在卡斯蒂利亞 - 萊昂的一些地方，也用乳豬代替，并用同樣的方法烹飪，肉質鮮美，鮮嫩多汁。如果您前往該地區，一定不能錯過這個西班牙佳肴中的首號美味。

9、Churros 西班牙油條

西班牙油條是西班牙非常經典的早餐，正如中國北方的經典早餐是油條配熱豆漿一樣，西班牙的經典早餐之一就是撒上糖粉的油條蘸熱巧克力。

試想一下，微涼的清晨，空著肚子的你，一杯濃稠的熱巧克力或者香噴噴的咖啡，加上幾根剛出鍋的油條，暖暖的下肚，原本無精打采的你，能量條立刻充滿，變得元氣滿滿了呢。

除了可以早餐吃，西班牙還有很多專門出售churros的店，叫做churrería，隨時可以進去點一份。

10、Tortilla de patata 西班牙土豆餅

土豆餅是一道老少皆宜、名副其實的西班牙國民家常菜，主要以土豆和雞蛋為原料，根據個人喜好可以添加洋蔥、西葫蘆等蔬菜。

無論是酒吧里當成小菜佐酒，還是聚餐時餐桌上必不可少的餐品，亦或迅速補充能量的早餐，土豆餅都是非常不錯的選擇。

這么多鮮嫩的美食，不管是肉嫩汁多的肉食。還是酥軟可口的小吃，高顏值的外表，加上絕妙的口味，光是看著就口水直流了，更別提如果真的吃到會是多么幸福了。