煙花三月下?lián)P州，揚(yáng)州一直給人的感覺(jué)就是園林，江南，中國(guó)古典。中國(guó)是個(gè)自然經(jīng)濟(jì)體制下發(fā)展起來(lái)的國(guó)家，吃，在中國(guó)就是人生的一大樂(lè)事。去揚(yáng)州總是會(huì)被揚(yáng)州的早茶給震驚到，真正的把早茶做成了一樁正經(jīng)事！看完，小編想起了自己早上塑料口袋里面的包子。

到揚(yáng)州，不去吃早茶是一件憾事。雖然只是一頓“早餐”，但在揚(yáng)州“吃早茶”卻能感受到截然不同的情調(diào)、氣氛和文化。現(xiàn)在的揚(yáng)州，吃早茶不是溜鳥(niǎo)、晨練的老人們的專利，許多年輕人和商界人士都喜歡相聚在那里“三五知已聊聊天，談天說(shuō)地談生意”。而外地游客來(lái)到揚(yáng)州，去冶春或富春吃早茶是必須的，這已帶有某種光榮和時(shí)尚的成份了。

冶春是依護(hù)城河而建的臨水長(zhǎng)閣，護(hù)城河美景盡收眼底，幽靜雅致。富春在老城區(qū)的一條小巷內(nèi)，門(mén)口車水馬龍，店內(nèi)店外都能看出濃厚的傳統(tǒng)文化氣息。

冶春茶社至今已有200多年歷史，相傳為乾隆南巡時(shí)為沿途供應(yīng)茶水而建。茶社對(duì)岸則是清代“揚(yáng)州八怪”經(jīng)常吟詩(shī)雅集的冶春園，樓臺(tái)亭閣，花木扶疏，盎然詩(shī)意。幾莖芭蕉或數(shù)株古木下，三三兩兩好友閑閑地坐在石幾上，面前幾只青瓷或紫砂茶杯，青翠的明前毛尖在杯中蘇醒、復(fù)活，一碟干絲，一盤(pán)肴肉，幾只點(diǎn)心，閑閑地吃，閑閑地聊……而國(guó)慶路的富春茶社是這里的百年老店。要是正巧碰到一個(gè)靠窗戶的座位，看著這里曲折繚繞的小道，行走匆匆的人流，吃著這里包子，干絲，再來(lái)點(diǎn)千層油糕，品這一杯龍魁珠茶，或閑聊，或打趣，會(huì)讓人覺(jué)得“浮生偷得片刻情”便就是此番寫(xiě)照了。

不過(guò)，也許外地來(lái)的游客不清楚，揚(yáng)州人吃早茶是講究秩序的。通常早晨不到六點(diǎn)，吃早茶的人就已經(jīng)在去茶館的路上了，傳統(tǒng)吃法是先吃一遍涼菜，最有名的自然是肴肉、鹵香菇，接著開(kāi)始吃干絲，然后點(diǎn)上包子、蒸餃、千層油糕和其它點(diǎn)心。當(dāng)然，現(xiàn)代人生活節(jié)奏快了，不會(huì)像舊時(shí)的人們那樣，“一直吃到十點(diǎn)鐘，再慢悠悠地回家”。而且，值得一提的是，雖然這兩家百年老店的早茶都很有名，但還是各有特色的，比如冶春的蒸餃、富春的干絲。

著揚(yáng)州最值得一試的就是在揚(yáng)州的灌湯包，很是好吃呢！