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韓國有哪些不可錯過的美食

編輯:lmx 時間:2018-12-05 10:41:08 瀏覽量: 文章糾錯

去韓國旅行要吃啥?其實哪怕在中國,不也是同樣的菜,不同餐廳做出來有難吃和好吃之分么。不過韓國本土的食物烹飪方法和菜品種類確實是比較少的,韓國傳統菜其實就是圍繞著燒肉、泡菜、冷面、石鍋飯、醬湯展開的,在普通的韓餐館也就是這幾個大的分類。

烤肉

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完全不加任何調料腌制的,厚片的肉在炭火的鐵架上烤,烤得差不多了服務員就拿把大剪刀給你咔嚓咔嚓剪成小塊,蘸著炒過的粗鹽或辣醬或大醬,用生菜包著吃。不膩,五花豬肉和牛肉都很好吃,純肉香,配著一種冰涼的酸酸帶果香的冷湯,能吃非常多。

烤排骨

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在明洞附近的一片餐飲區(qū)吃了烤排骨,有普通聚餐吃飯的韓國人,也有中國游客。由店家先在店外的烤架上把腌漬過的連肉肋排烤熟,再拿到桌上的石頭烤盤上烤,可以用烤出來的汁和油烤些蔬菜什么的,包生菜配醬湯和泡菜吃。在韓國,感覺吃什么菜都會先贈各種泡菜之類的小食,韓國的泡菜也是看店家水平,好吃的就特好吃。

冷面

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一到夏天吃冷面是必須的。在不管是韓國人開的還是中國人賣的,都沒有吃到過在韓國吃到的冷面那么好吃。蕎麥面非常非常細,比粉絲還略細,卻很筋道,湯和配菜就是普通的那種,但湯非常冰,還會加一些湯汁冰成的碎冰,碗是大銅碗,所以冷面一直處于非常冰的狀態(tài)(吃完胃好冷),端上來后服務員拿著大剪刀咔嚓咔嚓把那坨面剪幾下。

拌飯

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拌飯。拌飯大約是最為大家所熟知的韓國料理了。但拌飯也分好多種,每家做得口味不同。相較于普通的拌飯,石鍋拌飯可以使米粒在鍋底形成鍋巴,現拌的熱飯當然更好吃。

辣炒年糕

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辣炒年糕是韓國小吃中的超級代表!推薦形成于1970年代后期的新堂洞的炒年糕胡同。這里的每一家炒年糕店調味料都有所不同,味道也自然有所差異。基本來說,炒年糕中都會放入雞蛋、方便面、餃子、魚糕等輔料一起食用,也可以根據喜好添、減輔料。

參雞湯

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位于首爾市永登浦區(qū)新吉洞,這家離首爾市中心較遠,但卻是韓國人愛去的店,每次去都需要排很久的隊才能吃到。這家參雞湯與別家有很大的不同,湯汁特別濃稠,但一點也不油膩,湯汁中還加入了少許白芝麻,喝起來更增添了一份香味。

鷹巖洞脊骨土豆湯街-土豆湯

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脊骨土豆湯是把豬肉脊骨和土豆、蔬菜放在一起燉煮的一道韓國代表性湯鍋料理(別再只知道大醬湯了),而這條土豆湯街入選成為韓國的200大特色美食街之一。這里的土豆湯味道質樸,常令韓國人想起家中媽媽的味道。

生伴牛肉

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生牛肉你敢吃嗎?既然都來了就放心大膽的嘗一嘗吧!新鮮的韓牛搭配生雞蛋和梨,清甜的味道、滑嫩的口感,只要好吃,哪有什么不敢吃!

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