日本這里有著許多我們喜歡的美食,其中壽司就是小編的最愛,如果大家要去日本的高級餐廳的話,這里也有很多的,但是需要預約的啊!今天小編就來給大家分享一下日本京都有哪些不錯的高級餐廳吧!
未在
人均:1800元
地址:京都市東山區八坂鳥居前東入ル圓山町613
神秘的「未在」,隱藏在京都著名的円山公園深處,環境清凈自然。
外觀完全看不出是一家餐廳,甚至都很難找到門牌。
日本熱門高級餐廳都不好約,而未在差不多算是數一數二的難約了吧,據說提前一年都不一定能約到。
它家每天只開放晚餐,總共14個座位,和一個最多能容納6人的包廂。
主廚石原仁先生27歲就已經擔任了京都名店嵐山本店的副料理長,算得上是料理天才了。
直到他51歲才獨立出來,開了未在這家店,而且很長一段時間他都拒絕評選米其林,2011年才終于同意,立即就評上了三星,蟬聯至今。
菊乃井本店
人均:1800元
地址:京都市東山區下河原通八坂鳥居前下下河原町459
1912年就已創立的菊乃井已有百年歷史。
目前已經在東京、京都開了3家分店。
本店在京都的八坂神社附近,步行大約10分鐘。
雖離熱門景點不遠,但隱于山間竹林深處,格外靜謐。
食物自然沒得說,即使是普通的食材,也能吃出驚喜。
每道菜品的器皿和擺盤都精致講究,賞心悅目。
除了精致的料理,菊乃井的服務極佳,穿著和服的女將優雅溫柔,光看她們服務就很享受了。
瓢亭本店
人均:1850元
地址:京都市左京區南禪寺草川町35
四百年歷史的瓢亭本店,是一間掩印在松林間的老式和屋。
有專屬的停車場,所有座位都是包廂,可以安靜私密地享受高品質的料理。
京都的這些懷石料理老店,位置都很贊,在景區,但又很隱世。瓢亭本店是坐在南禪寺附近。
雖說歷史悠久,但瓢亭也并不會囿于成規,而是與時俱進,讓京都料理煥發著獨特地魅力。
它家招牌是半熟玉子(雞蛋),品一下它的宣傳語「色澤亮麗輕彈嫩滑、濕潤如蜜,口感似凝似融」。
一子相伝 なかむら
人均:1200元
地址:京都市中京區富小路御池下ル
創立于1827年的江戶時代后期,京都古老知名餐廳之一。
在京都所有的三星餐廳中,它家可以說是最低調的一家,沒有太多游客追捧,穩穩地做著自家代代相傳的料理。
餐廳位于京都的中心位置,附近都是歷史悠久的重要古建,氣氛古樸安靜,到處都能欣賞到佛教僧侶的繪畫。
店主中村元計是中村料理第六代傳人,連續多年的米其林三星主廚。
因為大學碩士修的是營養化學,中村元計在傳統的基礎上使用科學的方法研究烹飪食物。
比如他做的天婦羅,從水和雞蛋的比例、溫度、油的混合等等都精細控制,受到國內外的好評。
店內的白味噌和甘鯛酒燒也是招牌。
飯田
人均:2100元
地址:京都市中京區姊小路富小路西入ル南側
餐廳每月更換菜單,使用應季食材,每次過來都會有不一樣的新鮮感。
春季的鯉魚春絲碗物,夏季的炭烤小香魚,秋季的松茸煮碗物,冬季的河豚料理……
除了菜品,使用的食器精選古代器皿,精美獨特。
吉兆 嵐山本店
人均:2400元
地址:京都市右京區嵯峨天竜寺芒の馬場町58
吉兆 嵐山本店位于京都必去的景區嵐山,過了渡月橋沿著桂川向上走8分鐘左右便到。
嵐山在櫻花季或賞楓季都是超搶手的名所,而在吉兆就能欣賞,也因此碰到旺季,吉兆一座難求。
要說吉兆是所有熱愛日本懷石料理的夢幻之地一點也不為過,吉兆的料理簡直登峰造極,曾經登上過世界十大最貴餐廳之首。
還培養了很多料理大師,比如京都另一家米其林三星未在的主廚就是從這里獨立出去的。
吉泉
人均:910元
地址:京都市左京區下鴨森本町5
吉泉位置緊挨著世界文化遺產下鴨神社。
主廚谷河吉巳是料理屆的名人,為了磨煉廚藝,同時也研習茶道、香道、花道、書法等古典藝術,完美地相融展現到他的料理中,每一道料理都仿佛是充滿巧思的美術品。
要庵西富家
人均:1600元
地址:京都市中京區富小路通六角下ル骨屋之町562
已經150多年歷史的要庵西富家是京都唯一一家羅萊夏朵,是家日式酒店,它家的料理是個米其林二星
所處位置在素有「京都廚房」之稱的錦市場旁邊。
料理精致美味不多說了,它家還擁有自己的酒窖,也因此西田店主會大膽地使用葡萄酒來搭配傳統的懷石料理,碰撞出了獨特的專屬口味。
它家所用器皿都是老板在京都本地的老陶器鋪挑的,偶爾也會用西式的餐具來換換風格,店主還挺有趣。
這些高級餐廳環境都是很好的,而且美食眾多,質量優秀,為大家提供著絕佳的用餐體驗,大家要是去這里的話,一定要記住及時預約啊!
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