說起西塘的特色美食,那一定得是當地最地道的菜,當地人都會做,都吃的美食,所以來了西塘,必須要嘗嘗,除了心在路上,胃也要個暖上,西塘的美味也非常有江南特色,其中有一個很特別的就是荷葉蒸肉,喜歡的小伙伴可以嘗一下。
餛飩老鴨煲
這是一道西塘的土菜,據說是這裹的燒窯工發明的,因工作時間長、勞動強度大,于是窯工們就地解決,在窯裹燉起了老鴨,但光光是鴨肉,又吃不飽,便有窯工在煲里加入餛飩,既可以充饑,又補充了營養,一舉兩得,餛飩老鴨煲便在窯工中間傳開來,后來西塘百姓的餐桌上也出現了這道菜。
薺菜包圓(蟬衣包圓)
這是西塘農家,在開春時節嘗鮮的首選做法。 此菜的特色是色澤金黃,清香四溢,一口下去,湯汁鮮純,齒頰流香,另外可選當地的米醋沾著吃則味更佳,是一道老少皆宜,營養豐富,又充滿鄉野情趣的農家特色菜。
醬爆螺螄
螺螄在江南水鄉是一道再普通不過的菜肴了。西塘水河交錯,凡有水處必有螺螄。西塘的螺螄個小殼薄肉厚,用蔥頭、椒絲爆炒,噴酒加糖,再倒入紅醬油,加以五香八角,湯極少,粘稠。這種大多極入味,鮮味濃烈,配上黃酒真是非常愜意。
清蒸白水魚
西塘的必點菜品之一,幾乎所有的西塘飯店里都會有這道菜。清蒸白水魚肉很鮮嫩,口感極佳。
陸式餛飩
西塘吃餛飩的老店,一開始是陸爺爺挑擔叫賣的小生意,之后西塘旅游帶動變成有名的小吃,小餛飩湯料獨特,餡少皮薄,很網紅哦。在西街的入口處,最東端的廣場上有個賣小餛飩的攤子,即受眾多人推薦的"陸氏小餛飩"。在西塘,就連一個擺生意的小販也可能會聲名遠揚。
小餛飩湯料獨特,餡少皮薄,最具特色倒是他那套做生意的擔當,是有年頭的了。如果去的時候正好趕上吃飯時間,還要排隊呢!去了一定要嘗嘗哦~
總覺得無論去到那個城市,最好吃的還是那些不起眼的蒼蠅館子,最地道的也是那種街頭小店,那才是做當地人的生意的,所以大家不妨去嘗嘗地道的美味。
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