河南作為中國的著名旅游城市之一,不僅擁有多處風景宜人的景點,在這里,還可以品嘗到多種美食,那么河南安陽到底有哪些美味的佳肴呢?這些佳肴分別又有哪些特點呢?對此,你是否有過了解,接下來,小編為大家整理了一些相關的內容,快來一起瞧瞧吧!
道口燒雞
說起道口燒雞,想必無人不知不人不曉,我們現在在火車上還能見到它的鎖鮮裝身影。它起源于安陽道口鎮,當地的張存有、義興張等牌子都很正宗,拿起燒雞一抖肉就掉下來,味道超贊的。值得一提的是,道口燒雞假貨眾多,要吃正宗的,還得來道口鎮。
扁粉菜
扁粉菜是安陽一帶的傳統名菜,是居民最愛吃的飯菜之一。扁粉菜以粉條做主料,配以青菜、豆腐、豬血等。味道關鍵在于高湯和辣椒,回味綿長,香而不辣。
老廟牛肉
來到安陽,就一定要吃老廟牛肉。這是滑縣老爺廟鄉特產,中國國家地理的標志產品,因其肉爛筋面,色鮮味美,咸淡可口,常被搶購一空。據說,雍正皇帝南巡途徑時還吃過,贊不絕口。
水冶油酥燒餅
油酥燒餅是水冶鎮的特產之一,用面粉、油酥、糖稀、芝麻、鹽或糖等食材手工精制,在土質火爐中高溫烘焙而成。光看圖片就知道,外脆里酥,超好吃!這是我最喜歡的小吃,每次看到都會買點嘗嘗。
血糕
用豬血做糕點,估計全國獨此一地了吧!這是安陽三寶之一,豬血+蕎麥面+其它配料蒸制成糕,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用。既有肉香又有植物香,葷素味道在蒸制、油炸中融合,吃一次就忘不了。
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