延吉是一座極具魅力的東北城市,這里的美食文化一直吸引了大量外地游客,很多延吉人都是天生的美食家,各種精心烹飪的美味令人折服,極大的刺激了你的味蕾和身心,下面給大家分享詳細的介紹。

中國吉林省有個靠近長白山的小城,它就是延吉市,前年去過延吉參加朋友的聚會,本來是比較期待去長白山的,結果由于時間緊張沒去成,反倒是在延吉這座小城里,嘗到了非常有特色的小吃,這可以算是此次行程里的小確幸,短短一天的時間沒有嘗到包飯拌飯,僅僅是冷面和3樣小吃,就深深地吸引了我,今天就跟小吃貨們一起分享一下,如果有機會去延吉一定要嘗嘗。

冷面
聽朋友說冷面是延吉最有名的小吃之一,吃貨的我到現在還沒搞懂冷面與烤冷面的區別,來到街邊一個小館子,冷面上桌就被驚到,大大的一“盆”冷面,好不好吃暫且不說,扎扎實實的分量首先就感受到了滿滿的誠意,這樣的碗一般家里用來做大湯碗,飯量小的人估計都吃不完。

用的是偏黑的蕎麥面,爽滑勁道上面的菜碼很豐富,黃瓜絲牛肉片白芝麻香菜葉鵪鶉蛋等等,這是我吃過除螺螄粉外最豐富配菜的面條,吃面喝湯酸酸甜甜的超過癮,尤其是香味很濃未開吃口水就流了,后來偶然才發現,原來延吉冷面還是“中國十大面條”之一,真是“有眼不識泰山”啊!

明太魚絲
一直不記得當時這種小吃的名字,偶然在西瓜視頻上刷到一主播視頻,才恍然大悟當時在延吉咱吃的就是明太魚絲,用我們老家的話說,就是小銀魚兒,人家用來下酒我們用來下冷面,硬是將小吃弄出了大餐的味道。

延吉明太魚絲甜辣的味道,比一般小魚要重一點,很酥脆開胃要是下飯估計也很強,但是用明太魚絲下面條有點多余了,要是喝酒時候吃會更加理想。
鍋包肉

相比于明太魚絲,延吉的鍋包肉就比較適合配冷面吃了,尤其是用鍋包肉蘸冷面里的湯汁再吃,那感覺就更棒了,單獨吃酸味有點嗆鼻子,外地人頭一回嘗試還有些不適應。
微微金黃的鍋包肉,分量雖然不多,但頂不住塊頭大,酥脆飄香幾塊就能吃到飽了,所以一個人去吃,還是別點那么多,先掂量下自己的飯量,能把冷面吃完就已經很不錯了。
辣白菜

在延吉有很多的朝鮮族人,吃冷面配的小菜我看每一桌都有辣白菜,不知道這辣白菜與韓國的泡菜是不是同一類,但酸甜冷面碰到辣白菜,對于我等吃貨來說,算是一種新的體驗,酸辣甜幾種口味讓味覺都有點忙不過來。

脆辣酸甜的辣白菜,清新爽口是佐餐很到位的美食,前些日子在小紅書上見到有介紹,自己還買回一袋來吃,下飯配面條真的很給力哦!吃完這些美食小吃,真有一種不想離開的感覺。
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