溫州大家都知道,溫州人特別的有經(jīng)商的頭腦,非常的聰明啊。那么來到溫州旅游參觀,游遍了溫州的各個地方,吃遍了這里的美食,回去肯定要給親朋好友帶點溫州特產(chǎn)回去,小編就來說說溫州的特產(chǎn)都有哪些呢?
楠溪麥餅
楠溪風味小吃名氣最大的,當首推楠溪麥餅。楠溪麥餅做工細膩,配料講究。麥餅的餡應(yīng)為切得勻細的三層肉,再拌以農(nóng)家自制的咸菜或咸菜干。制作時裹餡工藝要求高,要裹進空氣,餡裹得飽滿,厚度適中,但絕不破皮。烙麥餅也是楠溪麥餅一絕,手藝好的農(nóng)婦烙出的麥餅表面白凈,餅體飽滿,不焦不黃,咬一口松松脆脆,香繞口齒。
溫州牛肉焙片
溫州牛肉焙片,浙江特色小吃。1982年被評為浙江省最佳產(chǎn)品。
溫州牛肉焙片,始于1936年,城區(qū)五馬街福壽糖果店廣東師傅所制。首次出售便門庭若市。供不應(yīng)求。從此溫州相繼開起多家牛肉焙片作坊。溫州市食品公司職工經(jīng)過多次革新生產(chǎn)工藝和配料,制成了有溫州特色的牛肉焙片,暢銷國內(nèi)外。
血蛤
溫州人稱之為“花蛤”。經(jīng)開水燙幾秒之后就可以吃,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤。沿海一帶認為這個東西很滋補,補血。本草綱目記載:血蛤(蚶)“味甘性溫,功能除了補血外,還可以潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛,主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等”。
醬油肉
溫州的地方菜,把上等五花肉泡在醬油里,加味精和一點點白酒(可以使肉很快入味),只要泡一會就可以拿出來穿繩子晾干,要有兩天的好日頭或幾天的大風天就可以收回來了,天氣要冷,不然會壞掉。喜歡嫩一點的可以少泡醬油,少曬太陽,稍微有點硬了就可以收了。食用時放在鍋里蒸熟,切片便可。年夜飯的頭一道熱菜——醬油肉炒年糕是必不可少的哦。溫州人每到過年家家都要曬,還可以曬醬油雞和醬油鴨。
藤橋熏雞
藤橋熏雞是藤橋禽業(yè)的主打產(chǎn)品,也是最受消費者歡迎的產(chǎn)品。它是以藤橋本地(又名三黃雞,山地放養(yǎng),以谷物作飼料)作為主要原料經(jīng)六道工序加工而成。其成品色澤嫩黃鮮亮,味道醇香濃郁,回味無窮。
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