又快到了秋天了,秋天一定要來北京一趟,因?yàn)榍锾毂本┯钟幸恍┟朗晨梢云穱L了。眾所周知,北京有很多的美食,在國內(nèi)外都比較的出名,在秋天北京更是有很多好吃的,我們一起來看看都有哪些。
秋果子
秋日的北京街頭,販賣蔬果的小販擺出各色水靈靈、泛著果香的水果,已經(jīng)辨不清哪一種香味更好聞,哪一種顏色更好看了,微微的有些醉意,最好吃的果子,大概長在自家院兒里,記得小時(shí)候四合院里有棵棗樹,一入深秋,孩子們?cè)缭缇偷胗浬狭耍帕藢W(xué),一幫孩子分工合作摘棗,有人用長竹竿敲打著樹枝,滴溜圓的大紅棗噼里啪啦落在地上,有人在樹下往簸箕、臉盆里揀棗兒,場面十分熱鬧,最后各家一起分棗兒,摘下的棗子青里透紅,一咬嘎嘣兒脆,那甜滋滋的味道貫穿了童年的快樂
爆肚兒
老北京有句話是這么說的:要吃秋、有爆肚,按“老北京”的說法,秋季脾胃容易不和,而牛羊都是反芻動(dòng)物,胃很發(fā)達(dá),所以吃爆肚是養(yǎng)胃的,真應(yīng)了吃哪補(bǔ)哪的老話了,爆肚兒又分牛肚和羊肚,每種部位又有其各自的做法,一盤爆的脆脆的爆肚,蘸上小料送入口中,如果鄰座的聽您咀嚼聲兒像是在嚼嫩黃瓜,那不用問了您已經(jīng)是一位吃爆肚的老行家了。,幾盤爆肚,間或再要一碗羊雜湯,,就著剛出爐的芝麻燒餅,,要是再就上兩口二鍋頭喝,那叫一個(gè)美!
烤白薯
如果說烤鴨和烤肉是富貴人家的吃食,那么烤白薯就真是平民的嚼谷了,那時(shí)賣烤白薯的,用鐵皮做個(gè)大圓筒,在里面涂抹著泥,又在周圍安裝上一個(gè)二層的烤架,中間升上炭火,烤熟了,那香味能夠飄出很遠(yuǎn),賣烤白薯的主兒吆喝著“烤白薯,熱乎的……”軟綿綿熱騰騰的的烤白薯,剝開皮兒瓤烤的焦黃像攪著蜂蜜,吃到嘴里,又熱乎,又香,這是當(dāng)時(shí)孩子最愛吃的美食,民國徐霞村的《北平的巷頭小吃》,用“肥、透、甜”三個(gè)字來形容它,真是一點(diǎn)不假
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