三門峽市的澠池縣段村鄉趙溝村是一處歷史悠久的古村落，這里自然環境極佳，唯美的田園時代在這里才能體現的淋漓盡致，給人無限美好的遐想空間，令人心動不已。

澠池縣的段村鄉趙溝村，是一個隱藏在大山里的古村落，村子南面的連綿大山名字叫做筆架山和書山，筆架山和書山的名字也是因為山的形狀而得名，村民們說正是由于這兩座沾染書香氣的大山庇佑，這里風水非常好，自古以來這里就建有私塾，村子里書香氣息濃厚，從古至今出了很多名人和知識分子。近些年也出過幾位清華、北大的學子，還有在名校任教的教授。

村口的一棵古槐樹已經2200多年，據說是建村植樹，村子也已經有2000多年的歷史，由于以前村子地處大山，交通不便，村子里的建筑也是就地取材，大多為石頭建造，游走在村子里，明清時期的房屋隨處可見，恍若穿梭在時空隧道，這里的人民風淳樸，熱情好客。隨便走進村民家參觀拍照，他們都是笑臉相迎耐心解答。

周六約了兩位朋友前去澠池趙溝村拍攝，一行人剛到村子里就找到一戶村民家先行報飯，等拍攝完了到了飯點就能吃上熱乎可口的飯菜了，大嫂問起我們想吃點啥，我們給大嫂說出門人不講究，家里有啥就吃啥，主食弄個手搟面就行，大嫂說現在村里也沒什么菜，剛好這幾天在山上采摘棠梨花，還有蒸好的白蒿苗，家里有土雞蛋，再給你們炒個香蔥雞蛋，你們看行嗎?

入鄉隨俗，我們自然是聽從了大嫂的安排，但是對于棠梨花還是提出要看看是個啥東西。說起蒸白蒿，倒是每年都會吃上一兩頓，既是野菜也是中藥，也算是藥食同源。炒棠梨花幾個人還是第一次聽說，就想看看是個啥東西，大嫂說這幾天有人來村里收購棠梨花，3元一斤，說是收了去授粉還是做什么化妝品，具體她自己也不太清楚，這棠梨花要吃含苞待放的骨朵，開了就不好吃了，你們幾個也是有口福，早幾天晚幾天都吃不上新鮮的棠梨花了。

大嫂說剛好早上我上山采摘回來還沒賣，放在盆里用水泡著準備洗了中午自己吃，你們來了我一會炒點你們嘗嘗鮮，這是泡在水里的棠梨花。這棠梨花就是個時令東西，一年也就這個時節能吃上一兩頓，嘗個鮮還對身體有好處，一個朋友用手機在網上搜索了一下，說是棠梨花清肺、澀腸，幫消化，看來還真是個好東西。

大嫂說其實棠梨花的做法很簡單，棠梨花采摘回來要先擇干凈，去掉樹枝雜葉，然后用清水浸泡清洗一遍，燒開水焯一下用涼水浸泡。涼拌熱炒都行，涼拌的倒是清淡，只是我怕自己這廚藝不行，涼拌不合你們口味，還是給你們炒一下吧。

等到我們饑腸轆轆地回到打掃家里的時候，案板上放著搟好的面，大嫂正在廚房里忙碌著給我們炒菜，剛好炒的就是棠梨花，大嫂說里面配的是山上挖的小蒜苗，放點辣椒和正常炒菜一樣炒就行了，棠梨花吸油要稍微多放點油。大嫂說炒菜的油是南瓜籽油，去年南瓜種得多了，挖出來的南瓜籽就壓榨成了油。

大嫂說如今村子里旅游的人多了，自己在村子里沒事，就添置了桌椅板凳專門接待你們這樣的外地游客吃飯，太高檔的飯菜自己也不會做，就是農家飯和當地的特色美食，糧食是自己家里種的，雞蛋是自己家里養的雞下的，趕上了好時代，不用出門在家也能賺錢，雖然不多，也算是有個收入。

大嫂手腳麻利，炒好了幾盤菜，就趕緊切面條，煮好的面條配著新鮮的菠菜葉盛在了碗里，面條的量也比較大，臊子是西葫蘆丁西紅柿炒雞蛋。雞蛋是大嫂自己家養的土雞下的蛋，顏色這叫一個黃啊 ，說叫什么北京雞蛋，問起來才知道這是一種品種叫北京雞的白色雞下的蛋，下的雞蛋皮也是白顏色的。

等到飯菜上齊，幾個人開始狼吞虎咽地吃飯，一碗簡單的手搟面，幾盤家常菜，吃出了小時候的味道，也吃的我們非常舒服，朋友說蒸白蒿炒的時候油放的有點多，應該清淡一點，大嫂憨厚地笑著說道：油放少了怕你們說村里人小氣，這一不小心就放多了。吃飯的時候，大嫂一再說，面條還有，不夠了再給你們下，想吃饅頭家里也有，你們放心，饅頭面條管飽吃。吃完飯，這一桌飯菜大嫂收了我們60元。