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武漢戶部巷值得去嗎附小吃推薦

編輯:liupeiyan 時(shí)間:2021-11-11 17:24:45 瀏覽量: 文章糾錯(cuò)

武漢,是國家歷史文化名城,也是楚文化的重要發(fā)祥地。這是一座有著“九省通衢”之稱的大都市,提起武漢,大多數(shù)人想到的都是吃,比如熱干面啊,三鮮豆皮啊,桂花糊米酒啊。就美食來說,什么萬松園、糧道街,還有江漢路、水塔街,犄角旮旯都給你盤的明明白白的。只要好吃,那真是上天入地都要找到它。今天小編就來說說武漢小吃一條街——戶部巷的小吃吧,有哪些必吃美食呢?

武漢戶部巷值得去嗎附小吃推薦

1.石記熱干面

如果你打算從早上就開始逛戶部巷的話,熱干面一定是早餐的不二之選。

武漢的熱干面不同于涼面,也不同于湯面。這是勁道十足的面條,淋上芝麻醬、香油和辣椒油,攪拌攪拌。使每根面條上的醬汁剛剛好,油潤順滑,一口就嗦進(jìn)了嘴里。芝麻的香味在嘴里迸裂開來,濃郁的香氣已經(jīng)讓整個(gè)人的腦瓜子都暈了,醉了。

武漢的每一家熱干面,醬汁口味都有些不同,早晨起來來一碗熱干面,就是這座城市最獨(dú)特的問候方式。

這家店的創(chuàng)始人是一位94歲高齡老太太,直到現(xiàn)在她都還堅(jiān)持每天到店里去忙活忙活。還在店門口排著隊(duì)就能聞著濃厚的醬香味,熱騰騰的干面中冒出來的熱氣,從店鋪招牌和攢動(dòng)的人頭之間一溜煙便飛走了。聽說老太太從四五十歲就開始擺攤做熱干面,從一個(gè)街邊小攤做到現(xiàn)如今那么多的分店,味道可想而知。

2.彭氏糯米雞

如果一碗熱干面還不夠滿足你的胃,這時(shí)候就應(yīng)該來一份早餐加餐,那么一塊不大不小的糯米雞便是剛剛好的。

彭氏糯米雞也算是一家老店,老板是正宗的武漢本地人,炸出來的糯米雞金燦燦的,不油不膩,咬一口外脆里糯,還帶上一點(diǎn)的肉香味,吃上一團(tuán)絕對飽腹感滿滿。

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3.徐嫂糊湯粉

在戶部巷再走走逛逛一上午,差不多也就到了吃中餐的飯點(diǎn),中餐強(qiáng)烈推薦的就是徐嫂糊湯粉,糊湯粉被稱為武漢人的"羊肉泡饃",將油條泡在湯粉里吃,很好的中和了胡椒味。

徐嫂糊湯粉特別的有料,湯粉是用魚湯打底,除了有些上頭的胡椒味之外,還有鮮美的魚香味,吃上一碗你就會(huì)明白為什么武漢被稱之為魚米之鄉(xiāng)。

糊湯粉是用鮮活的小魚熬成糊湯,加上稻米熬出的米粉,撒上小蔥、蝦皮、胡椒、蔥花、辣蘿卜。在武漢人眼里,糊湯粉一定要與油條搭配著來吃。把油條浸在湯里,那種鮮香和酥軟的口感,就是對老武漢人的一種饋贈(zèng)。

4.今楚湯包

若是中飯不想吃粉,今楚湯包倒也是個(gè)非常好的選擇,作為一家老字號,店面并不大,但是卻每天都在排隊(duì),看這家店每天供不應(yīng)求的那樣就知道味道如何。

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這里的湯包皮薄餡足,一口下去便有鮮美的湯汁從嘴角溢出來,而且那一層皮一點(diǎn)也不濕軟粘牙,非常的有韌性,沾上一些醬醋更是鮮美爽口。

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