廣東省清遠市陽山縣的土特產美食有哪些?陽山是中國的板栗之鄉和淮山之鄉,這里盛產板栗和淮山,除此以外還有第一峰云霧茶、洞冠梨、天南峽有機葡萄等。
陽山板栗
陽山是中國板栗之鄉,廣東省的板栗主產地。其肉厚味甜、營養豐富,還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素C、B1、B2等,有強身健體的作用。
陽山麥羹
玉米,陽山人稱之為包麥。顧名思義,麥羹,就是玉米羹。陽山麥羹入口細膩、潤滑、香甜、鮮美,即便食用時不添加任何調料,人們也可以喝出層次豐富的美味來。
淮山
陽山是中國淮山之鄉,是廣東省最大的淮山生產基地。淮山營養豐富,食藥兩用,具有健脾、補肺、厚腸胃、益腎等功效。
陽山雞
陽山是中國陽山雞之鄉,陽山雞作為廣東省八大優良雞種兩種之一,其體態豐滿,肉質鮮美有韌性,故深受大眾喜愛,出口珠三角及港澳地區。
洞冠梨
陽山洞冠梨稀有珍貴,在古代是名貴貢品,其果實碩大,皮薄,柔嫩多汁,味道鮮美。據《陽山縣志》記載:同冠梨大于常梨數倍,邑中佳果也。
第一峰云霧茶
第一峰云霧茶,其獨具山韻甜味、自然花香,滋味醇爽回甘,持久耐泡,有“甜、香、醇、甘”四絕之稱,樹立了高山生態茶的品牌形象。
陽山豆腐
陽山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”兩種,用潔凈的山泉水制作出來的豆腐,特別嫩滑、鮮美,又鮮又白。
反季節蔬菜
陽山是中國反季節蔬菜之鄉,是全省最大的反季節蔬菜生產出口基地。全縣果蔬年銷珠港澳、出口日本、東南亞等地區達20萬噸以上,日供港澳蔬菜超30噸。
陽山沙糖桔
陽山沙糖桔其以果形色澤紅潤、果實大小適中、口感清甜多汁、果肉爽脆而知名。
陽山沙田柚
它形似梨狀,但比梨大得多,一般每個重一斤半至四斤,大的達五六斤。果皮橙黃色,外皮內有厚瓤一層,軟白如棉,自然保護著果肉,被譽為“天然罐頭”。陽山沙田柚柔軟爽口、脆嫩香甜,是果中佳品。
陽山東山腐竹
它是由農民用自家種植的黃豆磨制,加入純正山泉水制作出來的。東山腐竹最大特點除了好吃外,就是煮不爛,選材較貴,而且用大鍋和柴火燒保證東山腐竹的原汁原味。
陽山粉葛
其呈圓柱形、類紡錘形或半圓柱形,大小不一。表面黃白色或淡棕色,未去外皮的呈灰棕色。陽山粉葛粉自不必說,香甜更不在話下,是名副其實的“農家美味·山中珍品”。
七拱米
其米質潔白、長細、飯味濃香可口軟滑。以七拱晚造米煲的粥綿滑細致,而且稻香馥郁,加上當地的鮮淮山、芋頭粒以及深山野螺肉,口感更加清甜美味,如此超群的粥品被師傅們冠以“嶺南第一粥”的美譽。
天南峽有機葡萄
其果質鮮嫩,甜爽可口,風味獨特,且含有多種維生素。葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),含有的類黃酮是一種強力抗氧化劑,有抗衰老功效,食用有機葡萄對身體健康相當有益。
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