湖北中國魚米之鄉，自古就擁有各種美食，只是鄂菜太過于分散，沒有進行系統性的宣傳和引導，所以現在名氣并不大，但是菜系絕對超值美味，下面給大家分享湖北特色美食小吃推薦一覽。

湖北17個市(州)，每個地方都有自己的特產。作為一個湖北人，你都清楚家鄉的特產嗎?

武漢市：洪山菜薹、黃陂豆絲、新農牛肉

洪山菜薹：

盛產于武漢洪山區寶通寺塔下的菜薹，更是紫菜薹的珍惜品種。最家常的做法就是菜薹炒臘肉，菜薹鮮嫩脆香，臘肉醇美柔潤，二者結合味道妙不可言。

黃陂豆絲：

黃陂豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃之一，也是長江中下游區域的農家傳統食品。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時為濕豆絲，一般吃法是直接抹上醬料或自行包菜吃，也可以煮，可以蒸，配上青菜，味道和口感都相當特別，是不錯的傳統美食。

新農牛肉：

新農牛肉面在武漢刁角界可謂是頭牌小吃，一碗牛肉面最重要的當然是牛肉，起源于漢陽新農公社的熟食牛肉，顏色紅潤、鮮嫩，吃起來綿軟、有彈性，既沒有牛肉腥味，也沒有油膩感。

黃石市：太子豆腐、黃石港餅、孔雀石

太子豆腐：

太子豆腐產于陽新縣太子鎮的著名漢族小吃，在黃石地區家喻戶曉。可煮、可壓、可煎、可燒、可炸、可腐，煮味鮮，煎味濃，燒味美，炸味香，凍味軟，腐味適。

黃石港餅：

黃石港餅是湖北省黃石市的地方傳統名點之一，黃石港餅是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成，以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨特風味名揚湖北，暢銷全國。

孔雀石：

孔雀石是一種古老的玉料，由于顏色酷似孔雀羽毛上斑點的綠色而獲得如此美麗的名字?？兹甘钠贩N有普通孔雀石、孔雀石寶石、孔雀石貓眼石、青孔雀石。

十堰市：房縣黑木耳、丹江口翹嘴鲌、竹溪貢米

房縣黑木耳：

房縣黑木耳產于湖北省房縣。房縣位于湖北省西北部、十堰市南部，介于大巴山和武當山之間，是中國著名的黑木耳生產基地縣、馳名中外的“木耳之鄉”。

房縣黑木耳因色鮮、肉厚、朵大、質優、營養豐富，贏得“房耳”盛譽。又因其“形似燕，狀如飛”，又被稱為“燕耳” ，有“山珍之王”的美稱。

丹江口翹嘴鲌：

丹江口翹嘴鲌也是國家地理標志產品，原系長江、漢江土著魚種，因丹江口大壩修建，在特定環境中繁衍生存的地域性特色產品，具有嘴上翹、個體大、肉質鮮等特征。

竹溪貢米：

竹溪貢米是湖北省竹溪縣特產，唐代始封“貢米”，米質白如玉，形狀似梭，粒大個長，色澤光亮，晶瑩飽滿，漿汁如乳，香柔可口，富含人體所需鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。

宜昌市：清江魚、三峽苕酥、蘿卜餃子

清江魚：

清江魚是指產于湖北清江庫區的魚，被譽為“千湖之省”湖北的水產一絕。

長陽“清江魚”品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。

三峽苕酥：

提起三峽特產，當然不能缺少三峽苕酥。

三峽苕酥是以三峽地區土家民間傳統食品“苕絲糖”為基礎，精選三峽地區沙土鮮紅苕、優質鮮糯米、雞蛋為主要原料，采用土家民間傳統工藝精制而成。

蘿卜餃子：

蘿卜餃子是湖北宜昌市著名的傳統小吃之一。

蘿卜餃子將蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜苗、精鹽等調料、油炸時，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內軟、辣而不刺，味鮮可口。