想到新疆,你一定不會忘記新疆的美女如云和瓜果遍地,這里獨特的地理環境和氣候,讓這里行成了獨特的旅游資源,同時其美食也是有著自己的風格。
其中,奶制品就是其中最讓人記憶深刻的一種美食,據說新疆人都是喝牛奶長大的。其中的酸奶疙瘩更是因為迪麗熱巴而大火了一把。
那么,新疆到底與那些好吃的奶制品呢?和小編一起看看吧!
手工冰激凌
在我們新疆維吾爾族的手工冰激凌,就是新鮮的純牛奶自作,它是傳統的手工冰激凌,挑選都是新鮮的牛奶(新疆可是產牛奶基地),外地人根本就吃不到這種純奶制品的冰激凌。
因為里面加了酥油,又是純手工制作,可以說是現場制作,都是民族的特色美食,外地無法做到這些,吃到就更難了。
酥油
也是用純牛奶,羊奶提煉出來的,外地幾乎沒有酥油,這個奶制品新疆獨有。新疆的民族糕點也是用酥油制作,所以,新疆糕點外地人根本也吃不到,里面加的就是酥油和牛奶,幾乎不加水。
牛奶就是就是主要配料,民族糕點店,如果那條街有民族糕點店,可以說一條街都是奶香味濃。所以,來了新疆一定要嘗嘗民族糕點,奶味太濃了,這也是屬于奶制品。
酸奶疙瘩
新疆人的零食,口味分酸奶疙瘩和甜奶疙瘩兩種。也還分為干濕兩種,都是純手工自作,一般現在很難買到正宗的純手工自作,現在好多是生產線出來的奶疙瘩。
分為干濕兩種,口味也是分酸奶疙瘩和甜奶疙瘩兩種。干奶疙瘩一般都是咸酸口味,干奶疙瘩一般都是咸酸口味,奶味特別的濃,還有淡淡的膻味,一般人很難接受。前不久熱巴吃了,被她推上了熱搜榜單。
奶茶伴侶——奶皮子
尤其是錫伯族手工熬制的奶皮子,堪稱精品,不管是配奶茶還是直接干吃,口感都是佳品。這是用新鮮牛奶慢火熬制,多次冷卻收縮濃縮出的精華,絕對沒有一點的防腐劑,在內地幾乎沒有。
夏天的酸奶冰水,內地一定沒有,這個來新疆才能吃到。
這樣鮮美和種類繁多的奶制品,一定是會打開你的味蕾,在這里相守1最鮮美自然的奶制品,真的是一種享受!
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