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淮安有哪些特色美食 特色美食店鋪推薦

編輯:jpt 時間:2019-09-20 15:36:31 瀏覽量: 文章糾錯

淮安的特色美食小吃還是挺具有特色的,水煎包、辣湯、蟹黃湯包還是典型的淮揚菜,喜歡的伙伴一定要去品嘗哦,下面為大家介紹比較有名的飯店和美食,有意向的伙伴可以參考著去嘗試一下哦!

文樓

文樓湯包是淮安最有名氣的早點了,在淮安家喻戶曉的文樓蟹黃湯包,始終是老淮安獨領風騷的存在。

文樓湯包上桌就可以吃,溫度適中,不燙口,最主要是汁兒多,餡兒足,不油膩!

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汪三雙刀杠子面

淮安人吃面一定面條要韌,澆頭要透,骨湯要清爽,菜香濃郁,配色雅觀。杠子面最能代表淮安面條的味道,手工搟面增添面條的韌性。外地上學回來的年輕人,回到家鄉第一件事情一定是去先吃一頓杠子面!

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岳家茶馓

茶馓作為江蘇傳統小吃之一,有著兩千多年的歷史,但是這么多年只有淮安的岳家茶馓盛譽海內外!

在淮安,茶馓是全民皆知的美食。要是誰家生了孩子,親朋好友們都會把茶馓作為禮品相送,從而衍生了一個有趣的歇后語:“坐月子不吃馓子——虧了”!

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碼頭牛羊肉

碼頭牛羊肉”是淮揚名菜,其中的湯羊肉更是淮安碼頭鎮的傳統名菜。早在明代就是貢品,與北京的涮羊肉、新疆的烤羊肉、西安的羊肉泡饃一起,被稱為“羊肉四絕。”湯羊肉經過特殊的方法處理烹調,一碗端上桌,只見湯肉各半、忍不住嘗上一口,簡直湯稠肉酥!熱乎乎的氣息撲面而來,就著濃郁的熱乎勁大快朵頤,毫無腥膻之味!是春冬食補的佳品,更是具有健胃強身之功效!

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震豐圓餛飩

這種餛飩皮兒非常的薄,都到半透明的地步了,加入豬肉,肉糊,很多配料,撈起再放六種調料,拌上糟米,味道絕佳。

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