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陽澄湖大閘蟹開湖時間2021-大閘蟹價格

編輯:chenyuan 時間:2021-09-07 08:53:39 瀏覽量: 文章糾錯

陽澄湖的大閘蟹非常有名,今年的大閘蟹是不是大家也期待了很久呢?目前陽澄湖的大閘蟹還沒到捕撈的時候,應該在月底差不多就可以開始吃了,想知道今年大閘蟹的價格嗎?

陽澄湖大閘蟹開湖時間2021-大閘蟹價格

現在的大閘蟹長勢如何

目前距離大閘蟹開捕還有半個月左右的時間,螃蟹正在經歷從“六月黃”到“大閘蟹”的最后一次蛻殼。

大閘蟹從出生到長成成蟹,要經歷23-25次蛻殼,每蛻殼一次,它們都會長大一圈。

經歷了最后一次蛻殼,大閘蟹就算真正成年了,體重增加,體格壯實,膏黃滿蓋。

預計9月底大閘蟹就能上市了,十月中旬是最佳的吃蟹時間。

今年的大閘蟹價格如何

陽澄湖大閘蟹開湖時間2021-大閘蟹價格

今年的夏天不是很熱,水中氧氣充足,大閘蟹很舒適,這也保證了今年大閘蟹的產量,目前來看今年應該是個豐收年。

今年,陽澄湖大閘蟹的價格預計和去年基本持平,四兩公、三兩母在150-160元一斤(具體價格請以實際為準),有一說一,大閘蟹可不便宜,大家應該認真品嘗要對得起這么好吃的螃蟹。

今年的大閘蟹,產量、價格..

“今年是一個豐收年”,蘇州工業園區陽澄湖大閘蟹行業協會副會長吳衛良說,“價格預計和往年持平。”

7月雖然經歷了“煙花”,但臺風對于大閘蟹并沒有影響,并且因為臺風,今年的夏天不是很熱,水中氧氣充足,大閘蟹很舒適,這也保證了今年大閘蟹的產量。

另據一位有著24年養蟹經驗的蟹農介紹,今年的大閘蟹長勢比較好,個頭也不小,現在已經有70%的大閘蟹已經完成了最后一次脫殼,預計9月底大閘蟹就能上市了,十月中旬是最佳的吃蟹時間。

好蟹10條標準

陽澄湖大閘蟹開湖時間2021-大閘蟹價格

1、“靚”

體表干凈,無污洉。具清水大閘蟹“青背、白肚、金爪、黃毛”8字特征,尤以青色、墨綠色為佳。

2、“健”

將蟹放在平板或玻璃上能迅速翻身后爬行,說明其靈活度高,身體強健。

3、“實”

手揑蟹腳,蟹腳堅硬,說明此蟹已長足實。

4、“重”

目測同樣大小的蟹,拎在手里有一種明顯的下沉感覺,輕飄者為次。

5、“肥”

體厚,肥滿度足,膏脂豐富。從體表外形看,頭胸甲后端與蟹臍之間的縫隙增大、寬厚,且越寬厚越好,說明肥滿度足,性腺發育好。

6、“紅”

雌蟹腹部,雄蟹的腹甲三角處露紅色(俗稱一點紅),說明其為紅膏上品蟹。

7、“大”

蟹3兩(150克)以上為標準。

8、“腥”

活體蟹具一股濃烈的蟹腥味,無味者為次。

9、“鮮”

肌肉中的游離氨基酸等豐富。

10、“甜”

蟹燒熟后,品嘗時蟹肉有股微甜的感覺,區別于一般蟹的淡水水腥味。

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