日本美食多種多樣，但不同于中國美食的區別就在于食物大多數沒有像我們中國的那么多調味品，更忠于食材本身的味道，而中國之大各個地區的口味都各有不同偏甜口的杭州菜，偏重口的湖南菜等等，今天我們來品嘗一下不同國風的日本菜!

日本的大多數餐廳都是比較小的，所以很多餐廳都是以家庭為單位來經營，可能一家人一輩子就做一個餐廳，然后傳承下去，每一個步驟都很講究。

日本不管是正餐還是早餐都非常的精致，所謂精致的體現一方面也在于食物的分量與擺盤，都是小碟小碗營養全面的照顧到你的味蕾。

日本的食材品質方面監管比較嚴格，所以可以很放心的吃刺身，雞蛋在便利超市也有生食雞蛋賣噢，非常的健康，來日本當然也不能放過非常特色的鰻魚飯了。

到了日本還不能不體會的就是它們的居酒屋了，繁忙工作一天后，回家之前片刻的放松可能都在這邊排解了，點一碟小菜，一杯清酒或者啤酒，卸下一天的疲憊。

日本不得不提的就是壽司了，不光在日本，就連中國的壽司店也是不少的，所以到了日本就更要嘗嘗它們的特色了，找一家小小的，裝修考究，案臺后的壽司師傅非常認真的處理著食材，好像你在品嘗一件藝術品一樣。

日本烏冬面，英文名為udon，是一種日本面食，以小麥為原材料制成，可以說是日本最簡單的一餐飯了，烏冬面里面也可以加不同的食材進去，比如溫泉蛋，而烏冬面的口感就非常清爽，也非常飽腹，工作繁忙也能簡單享受美食的唯一選擇，那就是一碗烏冬面了!

日本定食翻譯成中文就是套餐的意思，以一個菜為主配以小菜、米飯、味增湯、咸菜，可以滿足上班族營養均衡的需求，一人食的完美搭配。

神戶牛肉專指從兵庫縣所產的但馬牛身上切下來的牛肉。只有在兵庫縣出生、飼養、屠宰的牛才能取得神戶牛肉的合格證，而且2012年前這種牛肉從不出口。能夠達到神戶牛肉品質要求的牛，每年只有3000頭左右，而這些牛只能產出大約400公斤。01年日本爆發瘋牛病之后，中國從未進口過日本牛肉，所以中國的神戶牛排都是假的，要一品神戶牛肉，看來只能到日本才能品嘗到了。

日本的和果子不得不說一下了，形態各式各樣，主要是由糖、糯米、小豆做成各種精美的點心，非常好看，讓人贊不絕口，完全停不下來。