所謂的伏羊節其實算是中國傳統的一個美食節日，從每年農歷初伏之日開始，一直到末伏結束，持續一個月左右，并且還有伏天吃伏羊這樣的說法，所以也叫伏羊節。

時間

7月8日，沂蒙山云蒙·2019云端伏羊節開幕式即將啟動，本次伏羊節在沂蒙山云蒙景區海拔900米的蒙山會館前舉行，千米云端，美味羊湯就從這里開啟。

蒙山伏羊節是沂蒙山區古老的傳統節日，于每年的農歷六月六舉行，宰羊烹湯 祭拜山神，深厚的歷史文化積淀讓節日充滿了厚重，蒙山人的質樸熱情又讓節日洋溢著喜慶和歡樂，是蒙山地區重要的民俗文化活動。

純天然山泉水、散養的沂蒙山山羊、木柴大鍋熬燉，地道的沂蒙山特色熬制方法，匯成一碗地地道道的香濃養生好羊湯，這個夏天來蒙山天天喝羊湯，還有星空、啤酒、燒烤、演出、深夜食堂眾多精彩等你來。

活動內容

900米蒙山會館：真云端

或許你喝過伏羊湯，但是你在海拔900米處喝過伏羊湯嗎?本次伏羊節在沂蒙山云蒙景區海拔900米的蒙山會館前舉行 。在這里不僅擁有青山秀水、清新的空氣、幽美的環境，還有豪華的住宿、溫馨的房間、周到的服務和獨特的美食，令人流連忘返。 綠樹掩映的蒙山會館周圍的山水渾然一體，就像隱藏在深處的世外桃源。 千米云端，影影綽綽中遠處山峰仿佛觸手可及，細數日月辰星，漫看云卷云舒，靜享云端之上的慢生活。

蒙山國家森林公園：真清涼

誰說夏日一定就是熱?作為世界地質公園、國家5A級旅游景區，沂蒙山云蒙景區不僅山清水秀、風光大好，更是一個21℃的天然避暑勝地!

眾所周知，海拔每升高100米，氣溫就能下降0.6℃，夏日的蒙山，有21℃的天然清涼，滿眼的綠色、清爽的山風也能讓人心曠神怡，是這個夏日喝羊湯之處的不二之選。

山中綠樹環繞，漫步濃蔭綠樹下的森林木棧道，跳躍的陽光、清爽的山風、歡快的蟲鳴交織成一個甜美的夢境，清新的氧氣一遍一遍沖刷著你的身體，一切的一切都令人無比愉悅。

羊好水好烀法好：真伏羊

夏日的伏羊湯好喝，但是采用與眾不同的原料、與眾不同的烹飪方法、在不與眾不同的地方享用，更是與眾不同的美味。

蒙山伏羊湯選用的羊是沂蒙地區特有品種蒙山黑山羊，因善于爬山，能在高山懸崖上采食，而被當地人稱作“山羊猴子”，戲稱它是“喝的山泉水、吸的純鮮氧、吃的純天然，拉得都是六味地黃丸”，如此絕佳食材燉成的羊湯，雪白香甜，不膩不膻，味道鮮美!

熬制羊湯的水則是蒙山雨王泉泉水，泉水來自海拔900米之上的山間，是經過山體自凈化作用而形成的天然飲用水，天然無污染，泉水長年不枯，水質清冽甘甜，水中富含偏硅酸和對人體健康有益的礦物質、微量元素，泉水清澈透明甘洌香潤，少雜質、無污染、有益身體健康，用來熬制羊湯更是不錯的選擇。

伏羊節開幕式當天還將舉行取水儀式，現場到蒙山雨王泉取山泉水熬制羊湯。

本屆伏羊節現場還將還原沂蒙山人古老的“土灶”制作過程，用最地道的沂蒙山做法，將羊的肉、骨頭、羊頭、蹄、肚腸洗干凈放入大鍋中，再加上十幾味天然香料，用木柴大鐵鍋文火慢燉上一整天，燉煮羊肉的時候熱氣騰騰，將羊肉原汁原味的香氣完全散發出來，那味道真是個美，不膳無腥味，肉肥瘦不膩，香嫩可口。

伏羊節開幕式當天，蒙山還準備了千人伏羊長桌宴，一碗碗美味的羊湯，親朋好友相聚在一起，大口吃肉大口喝湯，想想就開心，快來云端之上一起喝羊湯吧。

深夜食堂不打烊：真生活

當夜色降臨，沐浴星空之下，吹著清爽的山風，與三五好友成群而坐，吃燒烤、喝啤酒、看演出、再來一碗鮮美的羊湯，才是真正的享受生活。這個夏天，蒙山·云端伏羊節開啟“深夜食堂”模式，夜晚不打烊，開啟一個美味、精彩、熱鬧的“夜生活”。 不止有美食，現場還將有豐富的節目、精彩的演出。