農(nóng)歷臘月初八，被大家稱之為是臘八節(jié)，作為中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，傳承多年，關(guān)于臘八節(jié)的由來(lái)傳說(shuō)也是十分之多，各類習(xí)俗以及禁忌更是層出不窮，下面我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下關(guān)于臘八節(jié)的故事吧。

佛教釋迦摩尼

佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無(wú)收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。“臘八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會(huì)，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事，用香谷、 果實(shí)等煮粥供佛，稱“臘八粥”。并將臘八粥贈(zèng)送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據(jù)說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以窮人把它叫做“佛粥”。

秦始皇修長(zhǎng)城

起源于秦始皇。相傳，秦始皇號(hào)召天下工人來(lái)修長(zhǎng)城，工人奉命而來(lái)，在修建長(zhǎng)城期間，常年不得回家與家人團(tuán)聚，糧食全靠家人送。有的工人家太遠(yuǎn)，得不到糧食的補(bǔ)給，就餓死在了長(zhǎng)城上。有一年正是嚴(yán)寒的冬天，幾個(gè)糧食少的民工把各自的糧食放在一起煮了，沒(méi)人喝了一碗。但是，幾天后還是餓死了，為了悼念這些工人，人們?cè)谂D八這天就喝臘八粥以紀(jì)念這些工人。

朱元璋受難獲救

話說(shuō)當(dāng)年朱元璋在牢中受難，饑寒交迫的朱元璋在地里扒出來(lái)了稻、黍、麥、黃豆等食物，朱元璋在鍋里把這些東西給燉了吃了，這些東西救了朱元璋的命。后來(lái)朱元璋成了明朝的皇帝，為了紀(jì)念他在牢中的日子，他把那天定為臘八節(jié)，習(xí)俗就是吃五谷雜糧煮成的粥，美名曰：臘八粥!

忠貞岳飛，感念難忘

源于人們對(duì)忠臣岳飛的懷念。當(dāng)年岳飛帶兵進(jìn)入朱仙鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)正是嚴(yán)寒的冬季，岳家軍饑寒交迫，體力不支，百姓相繼送來(lái)五谷雜糧來(lái)給將士們吃，岳家軍把百姓送的雜糧煮了吃了，大敗金軍，取得了勝利。這天剛好是十二月初八。岳飛風(fēng)波亭冤死后，人們?yōu)榱思o(jì)念岳飛，就在這天把五谷雜糧煮了吃了，表達(dá)對(duì)岳飛的懷念。

臘八粥的熬制

臘八粥的食材，因各地物產(chǎn)而有不同。有配合初八日，以八樣?xùn)|西混合煮食。其中米、胡蘿卜、青菜，為不可少的三寶。此外，還有花生(或黃豆)、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。

現(xiàn)在的臘八粥的配料是依個(gè)人口味而定的，一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。 其他還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆類等。精致的做法要用二十多種食材。洗米、泡果、剝皮、去核、精揀…臘月初七開(kāi)始忙活，臘八一早大功告成。滿口香甜凝結(jié)著勤勞

臘八節(jié)禁忌

臘月不動(dòng)土不搬家

風(fēng)水上有講：臘月是寒氣比較重的一月，如果冒然搬入新宅子的話，寒冷的氣氛會(huì)阻隔家中的興旺氣氛，聽(tīng)上去還是有點(diǎn)道理。

臘八粥不過(guò)午

每年臘八節(jié)，前一天晚上人們就開(kāi)始準(zhǔn)備臘八食材，熬制臘八粥，等到第二天早上食用，還可以分給親朋好友左鄰右舍吃，但是不能過(guò)中午。因?yàn)榱鱾饔芯渌渍Z(yǔ)叫“早食粥來(lái)年糧食早收”。寓意來(lái)年豐收有個(gè)好兆頭。