夏季最不可或缺的就是沁人心脾的冰淇淋,而在天臺,這里的人們利用他們的大智慧自制了很多的解暑圣品,這些美味的美食做法都十分的不同,但是這些美味的美食卻很是難得,很多人在看到這些美食的時候都開始垂涎欲滴了,更別說真正的品嘗之后。
1、石蓮豆腐
提及石蓮糊,相信是天臺人對于兒時最珍貴的回憶吧,涼涼的石蓮糊,甜甜的桂花味,從碗里咬上一大口,吃在嘴里入口即化,炎炎夏日,來一杯冰鎮石蓮糊澆上糖水或者蜜水,再加一點薄荷,涼絲絲、甜蜜蜜、直爽到心里,最能讓人自己感覺心靜的東西。

2、青草糊
“青草糊”,簡單的可以理解成涼草凍或是涼粉,光彩棕黑,嫩甜爽滑,形似龜苓膏,兩三元錢一杯,是夏日天臺街頭最常見的消暑飲品。記載:“菁草糊:菁草加水煎煮,取汁冷凝后成糊狀,吃時加桂花糖,清香解渴。”青草糊,有青草特有的清香之氣,加上有薄荷的清涼,一杯入口,暑氣頓消,實在妙不可言。

3、白酒釀
白酒釀是用蒸熟的糯米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。酒釀有甜味,用熟的糯米飯加酒藥發酵做出來的!有點酸有點甜還有酒的味道。酷夏來一碗白酒釀!尤其是冰鎮后的白酒釀,一瞬間清涼襲來,整個人都仿佛醉了!

4、綠豆湯
炎炎夏日里,綠豆湯可能是大家最喜歡的消暑飲品了,不僅甘涼可口、防暑消熱,而且還具有促進食欲、降血脂、降低膽固醇的作用,是家庭防暑的必備飲品,這種熱死不償命的天氣,有什么比吃一碗冰鎮綠豆湯更爽的事情呢!

5、高山西瓜
西瓜,就屬天臺的高山西瓜最好吃了,甜,爽口,高溫的夏天,來塊冰鎮西瓜,解渴又防暑。天臺“三州、石梁、萬年山”等高山西瓜,多汁,糖分高,對小編來說,幸福就是夏天里能天天吃上沙甜流汁的西瓜!而最簡單的吃瓜方式,就是一分為二,拿勺子挖著吃!

6、桃樹漿
桃漿,也稱桃膠,即是桃樹裂口處分泌的樹膠,多在雨后沁出,結晶凝固后為琥珀色半透明膠狀,有粘性,可食用。天然桃漿煮好后,加少許蜂蜜,再滴入幾滴自制的薄荷水,吃起來口感獨特,甜而不膩。如果再放入冰箱冷凍一下,吃起來就更加冰爽美味啦!

7、熱茶
天臺山是我國最古老的茶產地之一,江南茶祖,韓日茶源。你知道嗎?其實喝茶是最好的降溫、防暑方式,而綠茶則是最好的食品之一,建議最好是喝熱茶,防暑降溫的效果會更佳。另外注意一點,脾胃虛寒的人不宜喝綠茶,則可以改喝紅茶、普洱茶。

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