人們對(duì)于榴蓮的喜愛都是喜憂參半的，有的人說(shuō)起榴蓮簡(jiǎn)直是她的最愛，但是有的人聞到榴蓮的味道都會(huì)受不了，但是殊不知榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，而榴蓮做成甜品更是十分的美味，那么榴蓮的甜品的做法有哪些呢?

一、炸榴蓮

原料

去籽榴蓮肉200克、薄土司1/2條、低筋面粉100克、雞蛋2顆、面包粉200克。

做法

1.將雞蛋打散成蛋汁備用。

2.將去籽榴蓮肉搗成泥狀，裝入擠花袋中備用。

3.土司切邊，在中間擠上一條榴蓮泥，然后卷起來(lái)，先沾上一層薄薄的低筋面粉，再沾上蛋汁，最后沾一層面包粉，然后放入170度油鍋中油炸4分鐘，待浮起后撈出瀝干油份即可。

二、榴蓮酥

原料

油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克。

做法

把面粉、豬油和成油心，面粉內(nèi)放入水、糖，和勻，搓至成水皮。把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀，再壓扁卷起，搟成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。

三、榴蓮燉雞

原料

榴蓮(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

做法

1、干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。

2、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽，少量味精調(diào)味即成。

四、榴蓮披薩

原料

餅皮：高筋面粉120克，牛奶80克，橄欖油5克，白糖10克，酵母2克。餡料：榴蓮果肉兩塊，馬蘇里拉奶酪100克。

做法

1、將餅皮中橄欖油以外的材料混合均勻，揉至光滑，再加入橄欖油，揉勻后放溫暖處發(fā)酵

2、發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，靜置5分鐘，搟成大小合適的餅皮。鋪在抹了橄欖油的披薩盤內(nèi)，可以用手將餅皮整形，使之大小厚薄均勻合適，再用叉子在披薩皮上扎一些小孔。

3、將去核的榴蓮肉攪拌均勻，與切丁的蘇馬里拉奶酪一同平鋪在餅皮上。

4、放入預(yù)熱好的烤箱，205度，15分鐘左右，至奶酪完全融化，餅皮變色即可。

五、榴蓮粥

原料

去核榴蓮三到四瓣，椰漿200ml，水少量，冰糖若干塊，米飯或大米

做法

1、椰漿和水混合，放入奶鍋中，煮沸，轉(zhuǎn)中小火慢慢煮

2、放入3塊小冰糖，等冰糖融化后，加入榴蓮果肉再煮一會(huì)。

3、最后加入小碗米飯，煮到略稠即可。