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召稼樓古鎮美食排行榜

作者:chengzhenghao最近更新:2022-10-31 14:39:17瀏覽:
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要說這個上海的召稼樓古鎮,那可是出了名的美食古鎮,但凡來召稼樓古鎮玩的朋友都會品嘗一下當地的特色美食小吃。那么召稼樓古鎮美食排行榜是怎么樣的呢?什么是古鎮最好吃的呢?下面就和小編一起來看看吧!

1、召樓羊肉

召樓羊肉的特點是,鮮美爽口,不膻不膩,是佐酒佳肴,小店里常常把它作為羊肉面的澆頭,花點小錢一樣吃上美食解饞。

2、召樓拆蹄

這是一般召樓人都會做的美味,它的特點是,色澤紅亮,甜而不膩,肉質細嫩,酥爛濃香,鮮美可口。召稼大曲、召樓拆蹄,召樓羊肉這三樣當時被譽為召樓三寶,不過召稼大曲已失傳。

3、海棠糕

它是甜品點心之一,以花生為制作主料,海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主,口味屬于甜味。色呈紫醬紅,形似海棠花,香甜且軟,適宜熱食。海棠糕可是點心中的老一輩了,年輕人恐怕有很多都沒吃過。

4、永茂昌大肉粽

這里的粽子現做現賣,價格比其他地方都要貴,不過仔細觀察了下,用稻草包扎的僅此一家,貴有貴的道理。一年四季都有得賣,生意好得沒話說,端午期間更是加班加點趕制,滿足老客人的需求。

5、三林塘醬菜

生產歷史悠久,其中小乳醬瓜相傳在明朝時被定為宮廷貢品。按照傳統,當地不少農家于黃梅季節,采用民間醬腌傳統法,長期日曬,使醬味漸入而仍保有原菜香的結果。

6、油墩子

油墩子這家店人氣很旺。油墩子每次下鍋炸4個,不能多不能少,這樣味道才是最好。吃過的游客說,這個油墩子皮脆,餡兒料足,里面的蘿卜絲一根根晶瑩透亮,爽脆鮮滑。

7、大湯團

是上海人號稱本地小吃的最特色的代表了,有鮮肉的、豆沙的、薺菜肉的等等多種口味,一個有拳頭這么大,是用糯米和大米糅合做出的,跟超市里買的那種小湯團完全兩樣,糯卻不粘牙,菜肉的口感層次更豐富。

8、召樓醬菜

召稼樓古鎮的醬菜生產歷史悠久,其中小乳醬瓜相傳在明朝時被定為宮廷貢品。按照傳統,當地不少農家于黃梅季節,保持民間醬腌傳統法,長期日曬,使醬味漸入而仍保有原菜香的結果。

9、南翔小籠

南翔小籠包的優勢是皮薄,肉嫩,豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒,小籠包蒸好了,此時的小籠包一個個雪白晶瑩,如玉兔一般,惹人喜愛。戳破面皮,滑溜溜的汁水一下子流出來。雪白的面皮,透亮的汁液,粉嫩的肉餡,誘人到極致。南翔小籠包味美細膩,受到了越來越多的人的喜愛。

10、下沙燒賣

召稼樓品芳下沙燒賣曾獲十佳口碑“人氣小吃”,起源于明代,列為非物質遺產。燒賣以當季春筍或竹筍,鮮肉和秘制熬成的豬肉皮凍為餡料,美味可口。

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